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Coltivare bacche di Goji e farne un business: come fare e kit di supporto

Costo, regole e procedure necessarie per aprire un kit scaricabile per la coltivazione e il supporto delle bacche di Goji.

Solo qualche anno fa il termine bacca di goji ha cominciato a diffondersi in Italia e in generale. negli stati occidentali. Infatti le prime coltivazioni di questa pianta dall’aspetto cespuglioso furono effettuate nelle aree asiatiche, in particolare in Cina e Tibet. In Estremo Oriente non solo fanno parte della dieta da migliaia di anni, ma hanno anche trovato ottimo posto nella medicina tradizionale cinese (in questa zona sono conosciuti come “frutti della Licia”).

Okuma: Come avviare una coltivazione di bacche di goji

L’apertura alla coltivazione delle bacche di goji può quindi rappresentare una soluzione economicamente valida, soprattutto vista la notorietà che queste colture hanno acquisito negli ultimi anni. Utilizzate nella medicina cinese e tibetana, le bacche di goji sono diventate di recente un must nel nostro Paese: aprire una coltivazione di questo tipo è benefico anche grazie al fatto che la pianta di goji si adatta molto bene per i suoli italiani.

Cosa sono le bacche di goji

Da dove viene la parola “goji”? L’istituto botanico “Tanaduk Research Institute” ha dato alla pianta il nome con cui è conosciuta in tutto il mondo nel 1973. Tuttavia, per le sue proprietà curative e per l’alto contenuto di vitamine e carotenoidi, è anche conosciuta come la “pianta dell’eterna giovinezza“. L’arbusto appartiene alla famiglia della belladonna, famiglia che comprende anche ortaggi molto comuni come pomodori, melanzane e peperoni. Le bacche sono di colore rosso scuro e di diametro variabile da 3 a 8 millimetri e di solito hanno un aspetto a forma di fuso.

Quali tipi di bacche di goji esistono?

Puoi fare le bacche di goji da due tipi di piante: Lycium chinense e Lycium barbarum. Se il primo è più adatto a chi vuole coltivare goji “a reddito”, allora i frutti del secondo sono caratterizzati da una maggiore concentrazione di sali minerali, vitamine e antiossidanti. Ricordiamo che Lycium barbarum è naturalizzato nei paesi dell’Europa centrale e presenta quindi minori difficoltà di adattamento al clima del nostro paese.

Le principali proprietà delle bacche di goji

Se tu Se hai già avuto modo di assaggiare le bacche di goji e magari gustarle nello yogurt con cereali integrali, ti accorgerai che hai un sapore molto simile all’uvetta. Il consumo mattutino è particolarmente indicato perché i frutti di bosco sono molto energetici e allo stesso tempo calmano la sensazione di fame. Anche chi ogni giorno deve fare i conti con la bilancia ha in Goji un prezioso alleato; Il basso indice glicemico del frutto aiuta a tenere sotto controllo il peso.

La crescente domanda di bacche di goji negli ultimi anni ha reso non solo la loro coltivazione un investimento redditizio, ma anche la produzione di integratori alimentari sotto forma di capsule, ideali per rafforzare il sistema immunitario . Le proprietà antinfiammatorie e la capacità di contrastare l’invecchiamento cellulare sono solo due delle principali qualità riconosciute nel frutto di goji. Studi recenti hanno solo confermato che le bacche possono contrastare i radicali liberi. Questi frutti sono anche un grande alleato per unghie, capelli e pelle sani. Poiché le bacche sono prive di glutine, possono essere tranquillamente consumate da persone celiache. Il gusto del frutto rende quest’ultimo un ingrediente consigliato per la preparazione di ricette sia dolci che salate.

Acquisto di piante e semi

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Vorresti provare ad acquistare una pianta di Goji in vista di una futura coltivazione a reddito? In questo caso è sufficiente rivolgersi a un vivaio o a un consorzio agricolo. Se preferisci, puoi optare per l’acquisto online di una pianta pronta da piantare.Recentemente si è diffusa anche la vendita dei semi, che solitamente vengono spediti completi di bacche. Tenere il seme insieme alla frutta secca garantisce una migliore protezione della prima.

Il periodo migliore per coltivare

La primavera è la stagione ideale per iniziare a coltivare il goji , che sia la scelta del seme o la caduta della pianta vera e propria. Goji preferisce un clima temperato ma può adattarsi facilmente a temperature più basse e sopravvive fino a -15°C. La potatura avviene solitamente tra i mesi di novembre e gennaio. Non dimenticare che solo i giovani rami portano frutto.Per questo motivo è necessario tagliare quelli vecchi (cioè i rami che hanno già dato frutto).

Metodi di coltivazione

La pianta di Goji necessita di annaffiature costanti in modo che si sviluppi più velocemente e la produzione dei primi acini sia rapida. Dopo i primi quattro-cinque anni, tuttavia, le piante sono in grado di coprire autonomamente il proprio fabbisogno idrico. Il terreno è una specie che apprezza la presenza di azoto, che può essere somministrato sotto forma di concime regolare o pellet organico, sia in superficie che nel terreno. Tuttavia, è necessario prestare molta attenzione al dosaggio, poiché quantità eccessive possono causare ustioni alle radici e alle foglie o addirittura la morte delle piante. Le zone più vocate sono quelle soleggiate, con terreni ben drenati, di media struttura, possibilmente acidi.

Uno dei numerosi vantaggi che contraddistinguono coltivare le bacche di goji

forte> è che queste specie sono molto resistenti a malattie, parassiti e qualsiasi altro tipo di invasore esterno. In ogni caso è opportuno limitare la presenza in zona di lumache, chiocciole e chiocciole, che mostrano grande apprezzamento per le foglie di goji; Il rischio che una pianta venga defogliata entro 48 ore se non viene effettuato un monitoraggio costante è piuttosto elevato. Lumache organiche (piuttosto costose), esche blu, sabbia e cenere sono modi per tenere a bada i “nemici” goji. Le bacche di goji vengono raccolte da luglio alla seconda o terza settimana di ottobre. Tra giugno e agosto, l’irrigazione deve diventare sempre più intensiva.

La propagazione vegetativa con talee semi-lignificate è il metodo migliore per coltivare il goji. L’operazione si svolge solitamente tra l’ultima settimana di agosto e la prima metà di ottobre. Quando hai deciso le piante, dopo aver individuato la “pianta madre”, taglia un ramo giovane (di circa 12 mesi) con delle forbici affilate, prendi un ramo lungo 20 cm e infilalo a metà in un vaso del diametro di 14 cm. Assicurati che la parte sepolta del ramo contenga almeno due nodi. A sua volta, la parte esposta alla luce deve avere almeno 4 foglie. Aderendo a queste due condizioni, il rooting può essere effettuato senza particolari ostacoli.

Scelta del terreno

La pianta di goji predilige posizioni soleggiate e terreni caratterizzati da un medio impasto e sufficientemente permeabili . Sarebbe ancora meglio coltivare in terreno tendenzialmente acido. In ogni caso, come ho già potuto scrivere, si tratta di una pianta poco impegnativa, tanto da crescere senza problemi anche in presenza di terreni leggermente alcalini o salini. Da sottolineare l’effetto ottico dell’arbusto. Se nel periodo da giugno a settembre il viola dei suoi fiori regala una notevole lucentezza, negli ultimi giorni da agosto ad ottobre sono i frutti rosso-arancio a diventare i protagonisti. Quando inizi a coltivare bacche, è molto importante ricordare di lasciare ampio spazio tra le piante. Questo permette a queste ultime di svilupparsi meglio, soprattutto considerando che non è raro che tali piante raggiungano un’altezza di 2 metri.

Fabbisogno idrico

Come procedo con l’irrigazione? Se è assolutamente necessario annaffiare le piante regolarmente durante i mesi estivi durante i primi 12 mesi, la quantità di acqua necessaria sarà notevolmente inferiore nei periodi successivi. Infatti, dopo circa 5 anni, la pianta inizierà a ottenere l’acqua di cui ha bisogno in modo completamente autonomo . L’eccellente resistenza alla siccità le permette di crescere senza annaffiare non solo in autunno, ma anche in inverno. Dedicarsi alla coltivazione delle bacche di goji a scopo di lucro può essere un’ottima idea anche per un altro motivo spesso sottovalutato. Perché è? Il fatto che la specie in questione presenti una notevole resistenza alle malattie e ai parassiti.

I costi coinvolti

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Prima di dedicare il tuo cuore e la tua anima all’attività di coltivazione delle bacche di goji, valuta attentamente gli investimenti necessari . Con una superficie di un ettaro e una densità ipotizzata di circa 4.000 piante, le spese sostenute ammontano a quasi 24.000 euro. A ciò si aggiungono i costi per la corretta gestione dell’immobile, che si stimano intorno ai 7.000 euro annui.Poiché si tratta di piante in grado di produrre bacche per la commercializzazione sin dal primo anno ; questo riduce l’impatto del costo del lavoro.

Una stima delle entrate

Sia le bacche di goji che i relativi derivati ​​sono caratterizzati da prezzi di mercato estremamente volatili. A influenzare questi ultimi sono sicuramente il luogo di origine delle piante, la loro qualità e le certificazioni. I prezzi vanno quindi da almeno 25 euro a 150 euro al kg.

Negli ultimi anni il prodotto fresco è stato venduto in Germania a circa 50 euro al kg. Non dimenticare che i frutti di bosco nella maggior parte dei casi non vengono consumati freschi, ma essiccati. In questa forma il suo peso diminuisce drasticamente (il contenuto d’acqua si avvicina al 90%), ad un prezzo che oscilla tra i 20 e gli 80 euro al kg. Le bacche di goji essiccate sono commercializzate in confezioni da 50, 100, 150 e 250 grammi.

L’aumento della domanda negli ultimi anni ha portato anche ad una crescita nella produzione di succo di goji, che viene venduto ad un prezzo compreso tra i 20 e gli 80 euro al litro (in Confezioni da 350ml a 500 ml). Nel caso in cui in alcuni periodi le vostre piante producano frutti estremamente piccoli o abbiano un colore diverso da quello standard, le perdite di produttività saranno solo parziali. Puoi infatti vendere questi frutti ad aziende impegnate nella produzione di succhi. Ci sono numerose industrie oggi coinvolte nella lavorazione degli alimenti e si rivolgono ai produttori agricoli per acquistare grandi quantità di bacche di goji da ottenere oltre a succhi, marmellate ed energizzanti.

A queste realtà si aggiunge l’industria farmaceutica ed erboristica. Cercherò di fare più luce sul potenziale di guadagno con un esempio. Se assumiamo una produzione di 7.500 kg per il 3° o 4° anno di coltivazione e un prezzo di vendita di 20 euro, la resa lorda è di 150.000 euro. Questo a fronte di costi da aumentare per un importo di 70.000 euro. I rendimenti in genere raggiungono il picco nel 9° o 10° anno . Tuttavia, trattandosi di una pianta perenne, la coltivazione del Goji garantisce una buona produzione anche negli anni successivi.

La coltivazione delle bacche di goji in Italia

Non sono poche le aziende che hanno deciso di investire in prodotti biologici e sono riuscite ad aggiudicarsi contratti di esclusiva, che prevedono una rivalutazione annuale del il Prezzo di acquisto legato all’evoluzione del mercato. La scelta, sempre più orientata al prodotto biologico, dovrebbe consentire alla produzione italiana di affermarsi sul mercato. D’altra parte, la Commissione Europea per la Vigilanza sulla Sicurezza Alimentare ha definito le bacche di goji coltivate in Italia come un “ingrediente alimentare sicuro” . Allo stesso tempo, il Ministero della Salute del nostro Paese ha inserito il Goji nell’elenco degli estratti vegetali utilizzabili come integratore “antiossidante”, confermandone i benefici per la salute.

Conclusione

Fermo restando quanto riportato in questo articolo, vorrei fare un’ultima precisazione. Per quanto riguarda chi investe in uva, la decisione di dedicarsi alla coltivazione delle bacche di goji richiede una notevole attenzione. Per questo, raccomando, oltre a seguire scrupolosamente quanto indicato nel disciplinare, di rivolgervi ad agronomi qualificati per godere della massima competenza possibile in materia. Lavorando con esperti, potrete garantire una produzione qualitativamente e quantitativamente estremamente soddisfacente.

Supporto con istruzioni e consigli per contributi e finanziamenti

Avere supporto per avviare una coltivazione di bacche di goji e informazioni e consigli su finanziamenti, contributi a fondo perduto e contributi pubblici consigliamo il Kit Creaimpresa: Come avviare una coltivazione di bacche di goji (valutato da noi e trovato davvero valido trovato ). Include anche consigli da professionisti del settore su come ottenere sovvenzioni e finanziamenti.

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