Sei abbastanza fortunato da avere un giardino? Allora non possono mancare le grigliate estive, se costruisci un barbecue in muratura con le tue mani, stupirai i tuoi amici e sarai ancora più felice con quello che porterai in tavola.
Hanno messo delle belle luci che lo rendono spettacolare, dei divani rilassanti, una sdraio per prendere il sole, ma manca qualcosa: il re del giardino. Un delizioso BBQ dove finalmente possiamo sbizzarrirci in infinite grigliate e gustare i migliori piatti cucinati alla griglia.
Okuma: Come costruire una griglia per barbecue
Certo, sul mercato non mancano i modelli già pronti e per tutte le esigenze. Ma per i fai da te, costruire una griglia da zero sarà una sfida, una sfida difficile ma non impossibile.
Un barbecue in muratura è razionale, pratico , pratico per riporre tante cose, con un ampio piano di lavoro e cottura, mensole, nei momenti di relax lo apprezzi di più, ci provi nuove ricette più raffinate, il profumo della tostatura si diffonde nell’aria, è l’aroma perfetto tra una birra e un aperitivo in attesa della succulenta cena, il tutto in comfort grazie alla struttura grill che dopo aver costruito a proprio piacimento.
Dove posizionarlo
Che si tratti di un modello acquistato o di un modello costruito da zero, è importante sapere prima di installarlo dove posizionarlo . Il luogo più adatto è una zona ombreggiata sufficientemente ampia del terrazzo e del giardino.
N Non servono permessi e in pochi semplici passaggi puoi creare un barbecue con pietra a vista o cemento. Dobbiamo riflettere attentamente su come farlo, con uno o due bruciatori, che forma vogliamo dargli e se il combustibile sarà gas, legna, carbone. Fai attenzione a non posizionarlo in un angolo del giardino al riparo dal vento.
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È preferibile una area ombreggiata sufficientemente ampia della terrazza e del giardino . La carne alla griglia è buona e gustosa, ma va preparata, ecco perché lo chef è costretto a passare lunghe ore davanti al fuoco e alla griglia. Pertanto, scegliere un luogo riparato è perfetto per evitare lunghe permanenze al sole cocente.
Con fiamme e temperature elevate, bisogna prendere la giusta precauzioni da rispettare: è meglio costruire la struttura lontano da rami e foglie secche . La zona migliore è quella poco ventilata dove lo chef di turno può muoversi liberamente e avere tutto a portata di mano.
Le migliori griglie sul mercato
Il progetto
Prima di costruire la struttura vera e propria, dobbiamo avere creare un progetto . Avere le idee chiare è fondamentale per evitare errori di implementazione, che fanno perdere tempo e costi eccessivi. Oltre a decidere se realizzarlo con uno o due fuochi, dobbiamo immaginare la forma che vogliamo dargli. Più la struttura è complessa, più diventa difficile costruirla. A questo punto devi decidere che combustibile vuoi usare, se gas, elettricità, legna o carbone. Una volta stabilito il nostro budget, non ci resta che richiedere un preventivo.
Costruisci un barbecue
Prima di iniziare a costruire, dobbiamo liberare e Libera l’area da oggetti, rami o detriti . Una volta fatto questo lavoro, occorre preparare il terreno per le fondazioni scavando una buca di circa 30 centimetri per tutto il perimetro.
Successivamente, questa operazione deve essere eseguita una colata di calcestruzzo , livellando con una spatola e livellando e lasciando asciugare l’impasto per 36 o 48 ore. Trascorso questo tempo dobbiamo posizionare i mattoni che verranno fissati con la malta cementizia fino al raggiungimento dell’altezza desiderata. Per aiutarci e tenere sotto controllo la pendenza del muro possiamo utilizzare il cavo di piombo.
La stessa procedura va eseguita sugli altri lati della parete. Una volta che questi saranno eretti, dovremo alzare altre due pareti interne di 40 centimetri per sostenere la griglia. Per maggiore sicurezza, è meglio rivestire quest’area , chiamata griglia “focolare” con mattoni refrattari , lasciando due inserti in cui la griglia può essere utilizzata .
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Ora non resta che posare la lastra che fungerà da piano di lavoro o e rivestire la struttura con piastrelle in terracotta o qualsiasi altro materiale che noi preferire.
Una volta asciutti, non ci resta che posizionare la griglia e la piastra e…Invita gli amici per un barbecue!
Le fasi
LA BASE Dopo aver considerato dove collocarle al meglio, livellarle Il terreno, si scavano le fondamenta, un foro di circa 30 centimetri per l’intero perimetro. Quindi il calcestruzzo viene gettato via, levigato perfettamente con una cazzuola e lasciato asciugare per 48 ore.
LA STRUTTURA
Si inizia posizionando i mattoni, poi si ferma con la malta fino a raggiungere l’altezza desiderata. Affinché il muro sia dritto, possiamo usare il cavo di collegamento. Dopo aver costruito i 3 lati dobbiamo alzare di 40 centimetri altri due muri interni per sostenere il traliccio. I mattoni refrattari vengono utilizzati per il “focolare”, lasciando due inserti in cui inserire la griglia.
Ora puoi rivestire la struttura con piastrelle in terracotta o qualsiasi materiale preferiamo.
E il nostro meraviglioso barbecue fatto in casa è pronto a sorprendere i tuoi amici.
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