Non puoi fare a meno di un cappuccino con schiuma al mattino? Ti piacerebbe imparare a preparare un delizioso cappuccino in modo semplice ed efficace utilizzando metodi “fatti in casa”? Con il microonde o con l’apposito montalatte: ci sono vari metodi con cui puoi preparare perfettamente latte > , schiumoso strong> e soft, proprio come quella della collaudata barra.
Quale latte scegliere? Prima di vedere come montarlo, è importante sottolineare che la scelta del latte non è secondaria: per ottenere una buona schiuma è addirittura preferibile utilizzare latte con una percentuale di grassi compresa tra il 3,5% e il 3,8% e una percentuale di proteine di almeno il 3,2%; sono proprio i grassi e le proteine che conferiscono alla schiuma il suo effetto cremoso. Quindi? Per una schiuma degna di un cappuccino al bar consigliamo utilizzare e latte intero fresco, scremato o parzialmente scremato, che non si prestano molto bene alla montatura. Come è assemblato? Ecco tutti i metodi casalinghi per rendere perfetta la schiuma di latte.
Okuma: Come fare la schiuma al latte
1. Microonde
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Utile non solo per scaldare in pochi secondi la teglia per la pausa pranzo, il forno a microonde ci permette di preparare un delizioso latte schiuma in pochi semplici passaggi, che è il nostro indimenticabile cappuccino. Per ottenere una buona schiuma, devi versare il latte in un barattolo di vetro oppure chiuderlo a metà e agitare energicamente 30 secondi > > quindi rimuovi il coperchio e mettilo nel microonde per 30 secondi alla massima potenza. La tua schiuma sarà pronta in un minuto.
2. Frullatore a immersione
Un’idea veloce ed efficace per ottenere un’ottima schiuma di latte è quella di utilizzare il frullatore a immersione che presentiamo nella Usa la cucina per zuppe e purè di verdure. Dopo aver scaldato il latte per alcuni minuti, versalo nel bicchiere del frullatore, quindi aziona il frullatore 1-2 minuti, spegni e premi ancora per un altro minuto: vedrai subito la schiuma del tuo cappuccino perfetto.
3. Bottiglia di plastica
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Senza dubbio, il metodo più “casalingo”, ma non per questo meno efficace per quelli buoni Usa una bottiglia di plastica per ottenere la schiuma di latte. Scalda il latte in una padella, versalo in una bottiglia di plastica vuota e pulita , chiudilo e agita energicamente fino a quando non vedi la forma della schiuma: questo metodo ti dà una schiuma non particolarmente densa, ma ottima sia per un buon cappuccino che per un caffè leggermente schiumato e, da non perdere Fattore sottovalutato, riciclabile è abilmente la plastica che hai in casa.
4. Bimby
Hai un Thermomix a casa? Forse non ci crederai, ma tra i mille usi di questo dispositivo c’è anche la crema di latte e la crema perfetta . Per ogni cappuccino che prepari calcola circa 150 grammi di latte, aggiungi una tazza di caffè e fai bollire 4 minuti a 60 °C: hai preparato un cappuccino semplicemente perfetto con il minimo sforzo.
5. Montalatte
Detto anche cappuccinatore , il montalatte è uno strumento manuale, a batteria o elettrico composto da una caraffa di vetro e uno stantuffo con filtro: alzando e abbassando lo stantuffo , il latte prende aria e inizia Per ottenere una spuma perfetta, è meglio utilizzare il latte che è già stato riscaldato ma non ha ancora raggiunto il punto di ebollizione : Una volta che si sarà formata la schiuma, versate il tutto nella tazza facendo attenzione che prima scorra il latte e trattenendo la schiuma con un cucchiaio.
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