ESSICCARE I PETALI DI ROSA PER MILLE USI
L’ultima vacanza sulla Majella mi ha aperto un mondo tutto nuovo, quello dei fiori in cucina! Infatti, in questo campo, molte erbe e fiori spontanei vengono ancora utilizzati non solo per i rimedi naturali, ma anche e soprattutto per tante ricette!
Okuma: Come seccare i petali di rosa
Così a casa ho iniziato a sfruttare al meglio la natura che mi circonda e sono andata alla ricerca di fiori di acacia e rosa canina, ma anche papaveri e malva e tanti altri…
Vi terrò aggiornati in futuro mesi raccontarlo. Ma poi ho guardato le magnifiche rose che mia suocera coltiva e ho pensato: perché no??? E così ho unito rosa canina e rosa canina per fare acqua di rose, infusi, tisane, bustine per armadio e cassetto e tanto altro!
Ne parleremo tra un momento. Nel frattempo, ti spiego come fare per asciugare i petali!
ASCIUGA I PETALI DI ROSA. Raccolta
Possiamo raccogliere i fiori da essiccare in qualsiasi momento durante il periodo di fioritura.
SCEGLI FRESCO ROSE IN FIORE E NOTE:
Più grandi e colorate saranno le fioriture, il profumo più intenso.
Non raccogliere rose i cui petali stanno iniziando ad appassire, poiché diventeranno di un colore marrone scuro mentre si asciugano.
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Ma deve aspettare l È ora di raccogliere le rose.
Le condizioni migliori sono dopo che la rugiada si è asciugata ma prima che il sole di mezzogiorno raggiunga la piena forza.
La presenza di qualsiasi forma di umidità sui petali può farli diventare marroni dopo l’essiccazione. Le ore prima di mezzogiorno sono anche quelle in cui le rose emanano il profumo più intenso.
Taglia o separa i petali alla radice usando le forbici i petali uno alla volta tirandoli delicatamente.
ASCIUGA I PETALI DI ROSA. METODI DI ESSICCAZIONE
Oltre a un costoso essiccatore , puoi asciugare i tuoi petali in modo ancora più semplice ed economico: all’aria o al microonde!
Ma vi ricordate delle rose appassite tra le pagine di un libro? Puoi fare lo stesso anche con i petali! In questo caso, disponi i petali su un unico strato del libro, quindi i chiudi il libro, facendo attenzione a non piegare i petali. Aspetta qualche settimana e poi rimuovi i petali secchi per conservarli come spiego di seguito.
PRIMO METODO: Asciugare le rose all’aria
- Disporre i petali su una superficie piana per farli asciugare . Una rete metallica, ad es. B. una vecchia griglia per finestre o un setaccio da cucina, è l’ideale. Disponi i petali su un unico strato, assicurandoti che non si sovrappongano.
- Se si sovrappongono durante l’asciugatura, si attaccheranno e dovrai separarli in seguito.
- Posiziona Metti la tua “asciugatrice” in un luogo dove riceve molta aria . Una superficie piana, al riparo dalla luce solare diretta, in un luogo con circolazione d’aria continua è l’ideale.
- La luce solare diretta renderà i petali fragili, quindi è meglio evitarla. Inoltre, evita i luoghi umidi, poiché l’umidità può far marcire i petali.
- Ruota spesso i petali . L’asciugatura all’aria richiede generalmente un paio di settimane. Durante questo periodo, devi girare i petali almeno una volta alla settimana per assicurarti che entrambi i lati siano adeguatamente esposti al flusso d’aria.
- Dopo l’asciugatura, rimuoverli dalla superficie di asciugatura . Rimuovere Hanno solo petali che sono diventati abbastanza secchi e hanno una consistenza simile ai cornflakes.
- Se non li metti via completamente asciutti, diventeranno ammuffiti.
PRIMO METODO: Usa un microonde
- Copri un piatto adatto al microonde con un doppio strato da cucina ab
- Disporre i petali da asciugare sulla carta, disponendoli su un unico strato e senza sovrapporli. Se si sovrappongono, si attaccheranno e si romperanno se provi a separarli.
- Ora copri i petali con un altro strato di carta da cucina. Copri il tutto con un’altra piastra che fungerà da coperchio.
- Metti i due piatti, impilati uno sopra l’altro, nel microonde. Aziona il forno alla massima potenza per 30 – 40 secondi fino a quando i petali non sono più umidi al tatto.
I forni a microonde differiscono tra loro, quindi dovrai sperimentare un po’ per trovare il giusto tempo di asciugatura.
- Verifica che i petali siano asciutti: rimuovi il piatto che fungerà da coperchio e lo strato superiore di carta. I petali dovrebbero sentirsi asciutti ma non friabili.
- Se i petali sono ancora un po’ umidi, rimetti tutto nel microonde e fallo per altri 10 secondi, poi ricontrolla.
- Quando i petali saranno asciutti, toglili dal forno e, se vuoi renderli ancora più asciutti, posizionali su dei tovaglioli di carta su una superficie piana.
- Lasciali asciugare ulteriormente in un luogo lontano da correnti d’aria, umidità, luce e polvere.
CONSERVA I PETALI SECCHI
Puoi conservare i petali secchi in barattoli, latta o vasi di vetro. In questo modo i fiori secchi si conservano a lungo.
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Assicurati the co I contenitori sono ben sigillati per tenerli lontani da insetti e polvere. Ricordarsi di non esporre le lenti alla luce solare diretta.
Controlla regolarmente i contenitori. Se un contenitore è stato infestato da insetti, scartare i fiori e lavare accuratamente il contenitore prima di riutilizzarlo.
Ricorda che i fiori tendono a scurirsi man mano che si seccano. Questo fatto può essere importante se vuoi usare fiori secchi per decorazioni che devono seguire una specifica combinazione di colori.
USARE I PETALI SECCHI
Puoi usare i petali essiccati in mille modi diversi.
Puoi aggiungerli alle tue insalate o dessert, ad esempio, oppure usarli per rilassanti tisane.
Puoi anche fare una marmellata o un pesto, oppure glassarli con acqua e zucchero e con essi decora i tuoi dolci
Sono perfetti anche per la preparazione dell’acqua di rose, il tonico astringente. Metti semplicemente le cime in acqua distillata bollente e lasciale in infusione per un’ora.
Puoi usare i petali essiccati per un bagno rilassante profumato
Riassumerò i diversi usi nei prossimi articoli!
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