Come

Come cucinare le fettine di maiale: ricette e consigli – Gruppo Ciemme

Oggi vi vogliamo parlare delle fettine di maiale, un pezzo di carne molto gustoso che si trasforma in un attimo in un secondo piatto gustoso e versatile. Puoi prepararli in tanti modi, condirli con ingredienti diversi, creare abbinamenti e piatti sempre nuovi.

La cotoletta di maiale è l’ideale per un pranzo informativo con la famiglia o gli amici, anche durante la settimana quando non hai molto tempo per stare in cucina. Vediamo quindi insieme le proprietà, come prepararle e le ricette per raffinarle.

Okuma: Come cucinare le fettine di maiale

Fette di controfiletto

Le fette di maiale si ottengono dal controfiletto, un taglio che si trova sopra il filetto e ha una forma rettangolare oblunga . Si tratta di un taglio di maiale molto pregiato, uno dei più conosciuti e famosi di questo animale, che equivale a quello del roast beef in manzo. La carne delle fettine di suino risulta quindi magra ma carnosa, dal colore chiaro e dal gusto delicato, con una pasta molto compatta ed elastica.

Il lombo di maiale affettato è molto versatile e può essere trasformato in cotolette, involtini, braciole o fette impanate, servito con un contorno di verdure di stagione.

cook -le fettine di maiale

Come si preparano le fettine di maiale

Ayrıca bakınız: Come Stai in Inglese – How Are You – Risposte Frequenti

Come dicevo, le fette di lonza di maiale si prestano bene a molte preparazioni e diversi metodi di cottura. Potete portarli in tavola semplicemente cotti in padella con un filo di olio extravergine di oliva e insaporiti con erbe aromatiche o spezie, potete prepararli al forno, con o senza impanatura croccante o alla griglia .

Per insaporire e renderli ancora più morbidi, puoi marinarli in salse o condimenti come olio, aceto, vino, ma anche salsa di soia, erbe e spezie.

E’ importante ricordare che quando si cucina la carne di maiale bisogna fare attenzione alla cottura: deve essere sempre ben cotta per esaltarne il sapore ma senza esagerare, per evitare che sarà troppo pesante.

Cuocere le fette di maiale in padella

Forse il metodo più semplice e veloce è cuocerle in padella . In pochi minuti potrete servire un secondo piatto veloce e gustoso. Ad esempio, basta un po’ d’olio per una cena improvvisata. Tostare a fuoco medio-alto per 2 minuti per lato, poi abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere per altri 10 minuti. La personalizzazione è molto semplice: puoi condirli con un po’ di scalogno, erbe aromatiche tritate o anche limone, vino o aceto.

Per renderli ancora più sfiziosi, puoi preparare fettine di maiale impanate. Asciugare bene le fette e passarle prima in un po’ di farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

Ayrıca bakınız: Sale dell&039Himalaya – Origini, Proprietà, Benefici e Utilizzi

In alternativa, puoi utilizzare le fette di lombo per preparare dei buonissimi involtini ripieni di affettati, formaggi o verdure. Oppure delle fettine di maiale alla pizzaiola, con pomodoro e mozzarella.

  • Fette di limone

Come cuocere le fette al forno

Oltre alla teglia, puoi preparare le fette di maiale al forno. Le preparazioni al forno richiedono tempi di cottura leggermente più lunghi, ma sono sempre ricche di sapore e profumo. Massaggiare le fettine di maiale con un po’ di sale, pepe ed erbe aromatiche, quindi infarinarle e sbollentarle con poco olio o burro. A questo punto aggiungete del brodo, del vino o della birra e cuocete la cotoletta di maiale in forno a 180°C per circa 20 minuti. Non vi resta che servirli con un po’ di salsa e servirli con un contorno di patate, funghi o verdure di stagione.

Fette di maiale, ricette veloci e gustose

Infine, un paio di ricette molto gustose, semplici e veloci .

Una ricetta classica, semplice ma allo stesso tempo gustosa e sempre efficace, sono le fette di limone di maiale, cotte in padella con succo e scorza di limone.

Se invece siete alla ricerca di ricette originali che vi mettano alla prova, vi consigliamo lo scrigno al ragù di fettine di maiale, erbe aromatiche e taleggio, uno scenografico antipasto composto da una sfoglia di lasagne pasta, su un letto di besciamella che, una volta aperto, svela un cuore di spezzatino di maiale, erbe aromatiche, fiori di zucca e taleggio. Se invece vi piacciono gli abbinamenti meno comuni che stuzzicano le vostre papille gustative, provate gli involtini di maiale affettato con gamberi rossi e zucchine. Per i viaggi mentali in altri paesi, consigliamo il tagine di maiale con verdure e couscous e il sandwich di tartaruga con fette di pastrami di maiale e sottaceti. Per finire, vi sorprenderemo con un primo piatto: tagliolini al ragù bianco e crema di tartufo.

Ayrıca bakınız: 5 esercizi per i pettorali efficaci da fare a casa

  •  Scatola-al-ragu-di-fette-di-maiale-erbe-e-taleggio
  • fettine di maiale
  • .

    Related Articles

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button