Her er mijn budget voor boodschappen – ALT.dk

Mad: Het belangrijkste in het leven

Louise Schubert maakt boodschappenlijstjes, koopt in grote hoeveelheden en heeft een vast bedrag per week voor dagelijkse boodschappen – alles om de beste kwaliteit voor haar geld te krijgen.

Wat betekent eten voor jou?

Voor mij betekent eten alles. Ik heb altijd veel troost, vreugde en zorg gevonden in eten. Ik associeer eten met zachte waarden zoals samen zijn, verwennen en genieten. We komen samen voor het avondeten en genieten van het eten terwijl we praten over hoe onze dag was.

Okuma: Hvor meget bruger man på mad

Wat is jouw voedselbudget?

Om overmatig uitgaven te voorkomen, is onze grens voor voedsel € 5000 per maand, van een beschikbaar bedrag van € 9000. We doen eens per week boodschappen. Als ik in de winkel ben, is het het beste als het totale bedrag niet meer is dan € 1000, anders gaat het budget stuk. Het is een onpraktische richtlijn die we in het dagelijks leven hebben. We maken een lijst van de dingen die we nodig hebben en winkelen daar vanuit.

Waar doe je boodschappen?

We winkelen bij Kvickly, Lidl, Fakta of Netto. Je kunt hier veel biologische producten kopen, maar de prijzen zijn nog steeds goed. Ik ben blij dat de discountwinkels zoveel biologische producten begonnen te verkopen. We kopen graag biologisch. Mijn man let op de aanbiedingen en wanneer we de boodschappenlijst maken, bespreken we waar de beste plekken zijn om te winkelen en waar we het meeste waar voor ons geld krijgen. In een biologische boerderijwinkel kopen we grote hoeveelheden vlees die we invriezen. Het is super lekker en goedkoper dan in de supermarkt.

Waarom is biologisch belangrijk voor jou?

Er zijn vier basiselementen: onze gezondheid, dierenwelzijn, milieubewustzijn en een sterke wil om producenten te ondersteunen die vakbekwaam zijn en ons één gezond alternatief bieden. Ik vind het geweldig dat ze het kunnen laten werken zonder een heleboel schadelijke stoffen. Dierenwelzijn is belangrijk voor mij. Als de biologische eieren bij Netto zijn uitverkocht en ik geen tijd heb om ergens anders heen te gaan, koop ik geen eieren. Het geeft je zo’n goed gevoel dat het eten bijna nog beter smaakt.

Het geheim van mijn biologische boodschappen

Hoe kan je je veroorloven om zoveel biologisch te kopen? We kopen op een gestructureerde manier en letten op wanneer biologische producten in de aanbieding zijn. We houden goed in de gaten wat we in de vriezer en koelkast hebben. We beginnen met wat er in de koelkast ligt en denken creatief na over hoe we er een gerecht van kunnen maken, in plaats van een menu samen te stellen en specifiek voor elk gerecht boodschappen te doen. Mijn ervaring is dat het vaak erg duur wordt als je het op die manier doet. Gisteren ontdekte ik dat we wat uien en wat gedroogde ham hadden die binnenkort op moesten. We maakten er een taart van. Op die manier verspillen we geen eten, halen we meer uit onze ingrediënten en hebben we altijd iets lekkers om te eten.

Koop je altijd alles biologisch?

Ik probeer altijd de biologische producten uit Denemarken te vinden, maar biologisch is voor mij een kwestie van vertrouwen. Ik moest op een dag komkommers kopen, maar kon alleen biologische komkommers uit Spanje krijgen. Ik vertrouw er niet op dat ze organisch gekweekt zijn. Als er geen biologische komkommers van Deense bodem zijn, kopen we conventionele Deense komkommers. Sommige dingen kopen we ook niet biologisch, bijvoorbeeld als ze niet lekker smaken of te veel vet bevatten.

LEES OOK: Heb je grip op je geld?

Ik wil niet koken als ik alleen ben

Sophie Eling Nygaard woont alleen en heeft geen zin om zelf te koken. Het avondeten wordt vaak geserveerd op brood, dus het budget voor eten is niet zo groot.

Wat betekent eten voor jou?

Ayrıca bakınız: Hoe krijg je snel lang haar? 9 tips om je haar te laten groeien – Hairlust

Ik ben niet erg geïnteresseerd in koken. Ik woon alleen en maak niet vaak zelf een warme avondmaaltijd. Maar ik hou wel van goed eten – het liefst samen met familie en vrienden. En het eten dat ik koop en eet, moet van goede kwaliteit zijn en bij voorkeur biologisch.

Wat is jouw dagelijkse boodschappenbudget?

Ik heb geen specifiek dagelijkse boodschappenbudget, maar ik besteed ongeveer € 1500 per maand aan boodschappen – inclusief maaltijden in de kantine op mijn werk.

Waar doe je boodschappen?

Ik vind voornamelijk biologische producten bij Irma en Døgnnetto. Ik ben een zeer sporadische consument, als ik iets nodig heb, ga ik erheen en koop het. Het is belangrijk voor mij om goede producten te kopen, liever een beetje duurder maar wel goed.

Wat eet je meestal ‘s avonds?

We hebben een kantine op mijn werk, wat betekent dat ik een warme en gevarieerde maaltijd kan krijgen voor het avondeten. Daarom eet ik bijna altijd brood voor het avondeten. Als ik ‘s avonds zelf moet koken, is het meestal omdat ik gasten heb. Het is een beetje saai om zelf te koken.

Kijk je naar aanbiedingen?

Ik ben erg slecht in het vinden van goede aanbiedingen. Ik wil geen advertenties bekijken. Ik ga gewoon naar de winkel en koop mijn spullen. Ik weet wat ik nodig heb en wat ik wil hebben. Ik betaal waarschijnlijk af en toe te veel, omdat ik niet op zoek ben naar aanbiedingen. Als ik boodschappen doe, wil ik alles in één winkel kunnen kopen, ik vermijd liever dat ik naar allerlei verschillende winkels moet gaan om mijn boodschappen te halen.

LEES OOK: Hier zijn de beste geldbesparende tips

Waar worden de overige gelden voor dagelijkse boodschappen aan besteed?

Ik bak eens per week, meestal zijn het taarten. Ik heb echt een zoetekauw. Als ik snoep koop, geef ik er ook meer geld aan uit. Ondanks dat ik niet zoveel geld uitgeef aan avondeten, kies ik altijd voor goede kwaliteit. Ik koop bijvoorbeeld niet zo vaak fast food, maar als ik het doe, koop ik sushi. Naast het geld dat ik aan eten besteed, geef ik geld uit aan goede chocolade en wijn, die ik meeneem als ik met mensen ga eten. Hier kan ik gemakkelijk € 500 per maand besparen.

Sophie Eling Nygaard, 28 jaar
Kantoorassistent
Besteedt € 1500 per maand aan eten.

Dit is hoe Sophie’s boodschappenlijstje eruitziet tijdens een willekeurige week. De prijzen zijn richtprijzen: 1 biologisch roggebrood, € 17, 2 geitenkazen, € 40, 1 pot biologische pindakaas, € 30, 1 liter biologische Yoghurt, € 13, 1 liter biologische sap om zelf te mengen, € 25, 1 zak biologische kruimels, € 20, 1 liter wortelsap, € 22, 1 bak biologische eieren, € 30, 2 zakjes gedroogd biologisch fruit, € 30, Zalm, € 60 – Kantine op werk, € 100. Totaal: € 387.

EXPERT ZEGT: Eten moet gezond, eenvoudig en goedkoop zijn

Ayrıca bakınız: Hvert ademhaling die we nemen – Het Europees Milieuagentschap

Eten is over het algemeen niet zo belangrijk voor de Denen als velen van ons denken, maar een derde van de consumenten wil graag meer geld uitgeven aan biologisch voedsel en hoge kwaliteit.

Tijdschriften en kranten staan vol met heerlijke recepten, er worden veel kookboeken gepubliceerd en het ene kookprogramma na het andere wordt op tv getoond. Op veel manieren lijkt het alsof de Denen voedsel in hun hart hebben, maar dat is verre van de waarheid. Sinds de jaren zeventig is het Deense voedselverbruik gedaald van 17,7 procent van de totale uitgaven tot 9,7 procent in 2011.

• Er zijn veel paradoxen achter deze cijfers. Aan de ene kant geven consumenten voedsel minder prioriteit. Ze besparen op het voedselbudget omdat ze graag geld willen uitgeven aan andere dingen. Aan de andere kant is er extreme aandacht voor gezondheid, biologisch voedsel en tv-programma’s over gourmeteten, zegt Jakob Søndergaard, projectleider bij trendbedrijf pej gruppen.

Volgens hem zijn er drie soorten consumenten, die gelijkmatig verdeeld zijn in de bevolking. Een groep besteedt veel aandacht aan eten en wil graag iets meer geld uitgeven aan de juiste biologische ingrediënten en goede restaurants. De tweede groep maakt het niet zoveel uit wat ze eten, ze willen gewoon het goedkoopste en eenvoudigste. Er is ook een tussenliggende groep die tussen de twee groepen schommelt en beïnvloed kan worden door beide kanten.

• Eten is absoluut niet zo belangrijk als veel Denen denken. Eten is een gebied waar we geen geld aan uitgeven, hoewel we het ons kunnen veroorloven. We weten dat sommige van de dingen die we kopen geen goed voedsel zijn, maar we kopen het toch omdat we liever een nieuwe iPhone willen.

Naast dat Denen minder geld besteden aan dagelijkse boodschappen, wordt ook de tijd die nodig is om maaltijden te bereiden verminderd.

• De Denen willen dat hun dagelijks leven zo eenvoudig en ongecompliceerd mogelijk is. Dat betekent dat we niet alleen minder geld uitgeven aan ons eten, maar ook minder tijd, zegt Jakob Søndergaard. Het verlangen van de consument naar gemak botst met de toenemende focus op gezondheid.

• Over het algemeen zijn moderne Deense voedselconsumenten zich er steeds meer van bewust dat dingen een beetje gezonder moeten zijn dan we traditioneel hebben gedaan. Gezondheid moet eenvoudigweg samengaan met gemak, zegt hij.

“DENEN WILLEN EEN ZO GEMAKKELIJK EN EENVOUDIG MOGELIJKE DAG HEBBEN. DAT BETEKENT DAT WE NIET ALLEEN MINDER GELD AAN ONS VOEDSEL BESTEDEN, MAAR ER OOK MINDER TIJD AAN BESTEDEN”

LEES OOK: Leven is zo goedkoop

Kortingjagers

De Denen besteden een groeiend deel van hun boodschappenbudget in de discountwinkel. Een nieuwe prognose van het Retail Institute Scandinavia laat zien dat discountwinkels in 2020 goed zullen zijn voor 45 procent van de dagelijkse boodschappenverkoop. Coop heeft besloten om 15 SuperBrugsen-winkels om te bouwen tot Fakta-winkels begin 2013.

Ayrıca bakınız: Factuur – Wat is factuur? – Leer hier meer over