Misschien hebben we allemaal wel eens behoefte aan een extra boost, vooral wanneer we vroeg opstaan, achter de computer zitten op het werk of iets moeten doen, zoals een examen. Gelukkig hebben slimme mensen ons magische drankjes gegeven, zoals koffie, cola en allerlei soorten energiedrankjes.
Maar welk wondermiddel werkt eigenlijk het beste? En kun je te veel cafeïne binnenkrijgen? Onze lezer Thomas Madsen uit Svendborg stelde vier concrete vragen aan Sprogg Videnskaben – en wij voegden er nog één aan toe – terwijl hoofdadviseur John Christian Larsen van het DTU Fødevareinstituttet zich in de energie verdiept.
Okuma: Hvor meget koffein er der i en cola
1) Welk drankje geeft je de meeste energie?
“Wanneer we het hebben over energie krijgen door deze drankjes, bedoelen we hoogstwaarschijnlijk de hoeveelheid cafeïne. Als je dezelfde hoeveelheid van alle drie de drankjes drinkt, krijg je het meeste cafeïne binnen via koffie, maar energiedrankjes zoals Red Bull bevatten ook veel cafeïne,” zegt John Christian Larsen.
De voedingsexpert legt uit:
- Een liter sterke koffie bevat tot 1.000 milligram cafeïne.
- Als je een hele liter sterke espresso naar binnen giet, krijg je tot drie keer zoveel cafeïne binnen.
- Een liter energiedrank bevat 320 milligram cafeïne, dus ongeveer een derde van een liter koffie.
- Een liter cola bevat iets minder dan 100 milligram cafeïne, wat ongeveer een tiende van een liter koffie is.
De drankjes kunnen ook andere opwekkende stoffen bevatten die behoren tot dezelfde chemische groep als cafeïne, zoals theobromine en theofylline die bijvoorbeeld in thee voorkomen, maar deze stoffen zijn minder krachtig dan cafeïne en er zit aanzienlijk minder van in.
Volgens John Christian Larsen zou het niet moeten uitmaken of de drankjes suiker bevatten of niet, zoals het geval is bij bijvoorbeeld Coca-Cola en Red Bull, wat betreft de effecten van cafeïne.
Al met al, als je een goede dosis cafeïne wilt binnenkrijgen met zo min mogelijk vloeistof, kun je het beste je koffiemachine naast de waterkoker zetten of naar een café gaan en om een kopje espresso vragen – wat overigens ook de beste koffie voor de maag zou moeten zijn.
2) Wat wordt het snelst opgenomen in het lichaam?
“Het is gewoon alsof het direct in je heup belandt. Alles is vloeibaar en omdat het al opgelost is, is het zeer toegankelijk en wordt het gemakkelijk opgenomen door het lichaam,” constateert John Christian Larsen. Als je geen pil hebt die eerst “uit elkaar valt” voordat de cafeïne beschikbaar wordt, dan kun je het het beste gewoon opdrinken.
3) Hoe lang blijft cafeïne in je lichaam?
“Dit hangt af van het individu. Cafeïne wordt opgenomen in de bloedbaan en verspreidt zich verder door het hele lichaam. Men zegt dat cafeïne na één tot anderhalf uur in je bloed piekt en dat het drie tot zeven uur duurt voordat de hoeveelheid gehalveerd is, afhankelijk van hoe gevoelig je bent,” zegt John Christian Larsen.
Cafeïne wordt gemetaboliseerd door enzymen in de lever. Hoe enzymen werken, varieert van persoon tot persoon en is afhankelijk van zowel onze genen als onze levensstijl.
Sommige mensen hebben slechts drie uur nodig en andere zeven uur om cafeïne om te zetten, onder andere in methylxanthine, wat vervolgens via de urine uit het lichaam wordt geëlimineerd.
Ayrıca bakınız: Hvad kost det om din elbil op te laden? Bekijk hier de prijs | FDM
Hoe meer je drinkt, hoe hoger de concentratie cafeïne, maar de halveringstijd blijft hetzelfde.
Dus de goede vraag is:
4) Wanneer krijg je te veel cafeïne binnen?
De Food and Drug Administration heeft enkele grenzen vastgesteld op basis van onderzoeken uit Canada, waaruit blijkt dat cafeïne bij sommige kinderen angstaanvallen kan veroorzaken wanneer ze 10 milligram per kilo lichaamsgewicht consumeren.
Als voorzorgsmaatregel zouden kinderen en jongeren tot 16 jaar niet meer dan 2,5 milligram cafeïne per dag moeten consumeren per kilo lichaamsgewicht.
Een jongen van 50 kilo zou idealiter niet meer dan een grote kop koffie of hooguit een liter cola moeten drinken (als we even geen rekening houden met de suikerspeculatie en alleen naar het cafeïnegehalte kijken).
“We kunnen stellen dat als je ‘s ochtends een kopje koffie drinkt en ‘s avonds, er geen gevaar zou moeten zijn als we naar de halveringstijd kijken. Over het algemeen zeggen we dat we geen toxische effecten verwachten bij volwassenen wanneer de hoeveelheid cafeïne onder de 400 milligram per dag blijft, dus wees niet bang om een paar kopjes koffie te drinken vanwege het cafeïnegehalte,” zegt John Christian Larsen.
Een uitzondering zijn zwangere vrouwen, zij mogen niet meer dan 300 mg cafeïne per dag consumeren, omdat dit het risico op het krijgen van ondergewichtige baby’s verhoogt.
Andere mensen kunnen wellicht oppervlakkige problemen ervaren zoals irritatie en slapeloosheid door te veel cafeïne te drinken, maar de effecten zijn over het algemeen slecht begrepen.
Cafeïne wordt verdacht van het veroorzaken van verslaving en hoofdpijn, maar het lijkt ook te worden gebruikt voor de behandeling van verschillende aandoeningen zoals rusteloze benen.
Tot 2004 werd cafeïne beschouwd als een prestatieversterker en stond het op de verboden lijst, maar tegenwoordig waait de wind de andere kant op en wordt cafeïne over het algemeen beschouwd als smaakstof, zolang het niet in te hoge concentraties aanwezig is – wat veel meer is dan in espresso.
Een goede vuistregel is om het te laten als je je slecht voelt omdat je veel koffie, cola of energiedrankjes hebt gedronken.
5) Kun je doodgaan aan te veel cafeïne?
Ayrıca bakınız: Boeiend: 9 weetjes over bloed en bloedgroepen in het menselijk lichaam
John Christian Larsen schat dat het korte antwoord nee is, je kunt niet sterven aan een cafeïne-overdosis door koffie, energiedrankjes of cola te drinken.
De schatting is dat een dodelijke dosis cafeïne voor volwassenen overeenkomt met 80-100 koppen koffie die snel na elkaar worden gedronken.
“Hoewel er meldingen zijn geweest van zeer hoge consumptie van energiedrankjes in combinatie met extreme lichamelijke activiteit, vooral in nachtclubs waar dodelijke ongevallen zijn gebeurd.
“Maar dat komt waarschijnlijk door uitdroging, omdat cafeïne en alcohol diuretica zijn. Als je de hele nacht danst – en misschien ook andere drugs gebruikt – is er natuurlijk een risico,” zegt John Christian Larsen.
“Het veiligste dat je kunt zeggen over het mixen van cafeïne en alcohol, is dat mensen denken dat ze nuchterder zijn dan ze feitelijk zijn. Dit is objectief bewezen. Je kent het wel van feestjes waar je iets te veel hebt gedronken; dan neem je een kopje koffie en je voelt je iets beter, maar dat is gewoon schijn.”
Onderzoekers zijn nog steeds niet zeker van wat er eigenlijk gebeurt met het lichaam en de hersenen wanneer je alcohol en cafeïne mixt.
Gebeurt er iets als je de drie cafeïnehoudende drankjes samen mixt?
“Nee, cafeïne is cafeïne. Je krijgt niets extra’s als je het mixt.”
Heeft cafeïne andere effecten waar we niet naar gevraagd hebben?
“Nee, zolang je binnen de door ons genoemde grenzen blijft, kunnen we ermee leven.”
Spørg Videnskaben bedankt voor de verfrissende kennis en stuurt Thomas Madsen als dank voor de goede vragen een T-shirt – rood als een pakje Gevalia / als een Coca-Cola logo / als de stier op een blikje Red Bull.
Je kunt meer antwoorden vinden in Spørg Videnskaben of zelf vragen stellen door een e-mail te sturen naar sv@videnskab.dk.
Ayrıca bakınız: Waarom je minder suiker moet eten – Hjerteforeningen
