Gli Spaghetti alla Carbonara o semplicemente Carbonara; è un primo piatto tipico della cucina della cucina romana , apprezzato in tutto il mondo! A base di pasta, uova, pancetta, formaggio! Un piatto povero ma di bontà celestiale che, secondo una delle ipotesi più attendibili, nasce 1944 nei giorni della liberazione; a base di ingredienti a disposizione dei soldati americani , inventato da uno cuoco romano . Segui questa ricetta alla carbonara accompagnata da tutti i consigli e segreti passo dopo passo e preparerai una perfetta pasta alla carbonara in casa! cremosa e deliziosa! in soli 15 minuti e qualche boccata! Buono come quello dei migliori ristoranti della capitale!
Come per ogni ricetta tradizionale, ne esistono diverse versioni: sono quelle che aggiungono uova intere, quelle che Uso pancetta o pancetta . Poi ci sono tante varianti con gli ingredienti più diversi, da quelli con la zucca alla carbonara di pesce! Quella che vi offro oggi è la Ricetta originale della Carbonara; il genuino e autentico di un collega chef romano! È semplice e molto veloce da preparare! Usa spaghetti o rigatoni di alta qualità; meglio bronzato e perfettamente cotto ; di eccellente pancetta stagionata; pecorino romano dop. Il segreto per un risultato perfetto; oppure una cremosa carbonara dove tutti gli ingredienti sono perfettamente combinati senza creare l’effetto frittata! Significa fare della pasta una perfetta crema di tuorlo d’uovo, formaggio e acqua di cottura; che vengono aggiunti come mostrato nel processo; rende i tuoi spaghetti alla carbonara cremosi, avvolgenti e ricchi di sapore! Così come l’Amatriciana è perfetta tra i primi piatti per tutte le occasioni, da un pranzo in famiglia, una domenica tra amici, una spaghettata in terrazza, una cena romantica, segui passo passo tutte le istruzioni e fammi sapere, se non sono speciali !
Okuma: Come fare la crema della carbonara
Ayrıca bakınız: Come Farlo Diventare Duro La Seconda Volta – Tiamomolto.it – La rete dell&039amore
Scopri anche:
Saltimbocca alla romana (la deliziosa scaloppa di vitello con prosciutto e salvia, tipica del capoluogo!)
Ayrıca bakınız: Umberto eco come si fa una tesi di laurea
Ricetta Carbonara
TEMPI DI PREPARAZIONE Preparazione Cottura Ingredienti Totale Quantità per 2 persone
- 160 g di spaghetti (in alternativa Rigatoni)
- 60 g di pancetta tagliata spessa (la fetta)
- 2 – 3 freschi tuorli d’uovo (ca. 1 tuorlo grande a persona)
- 25 g di Pecorino Romano
- 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta
- pepe nero
- sale
procedura.
