Sei interessato a pulire la ghisa, dalla griglia al piano cottura, arrugginita o semplicemente incrostata? Scopri i miei consigli!
La ghisa è un materiale davvero fantastico, ricco di proprietà, in particolare in termini di ritenzione del calore e sua distribuzione omogenea e costante. Viene spesso utilizzato in cucina, come piatti, griglie, fornelli e pentole, ma lo troviamo anche nella gamma dei fornelli. Il vero problema è questo: teme l’acqua per il rischio di arrugginirsi, e lo stesso vale per l’umidità. Insomma, la ghisa è un materiale che richiede cura e amore per mantenerlo pulito e in ottima forma.
Okuma: Come pulire i fornelli in ghisa
Cos’è la ghisa e quali sono le sue proprietà?
Prima di capire come pulire la ghisa arrugginita o sporca, penso sia giunto il momento di dedicare un piccolo capitolo alla scoperta delle sue proprietà. Conosciuto anche come ferraccio, è un metallo caratterizzato da una composizione di ferro e carbonio presente in elevate percentuali. In pratica stiamo parlando di un materiale di scarto che deriva dalla lavorazione del ferro, ma è davvero utile per una serie di motivi. Allora quali sono le proprietà della ghisa?
Ha un punto di fusione così alto da poter resistere a temperature molto elevate, il che ne giustifica solo in parte l’uso in cucina. Nonostante la ghisa sia un pessimo conduttore, da un lato si scalda lentamente, ma dall’altro trattiene molto calore e riesce a dissiparlo in maniera controllata, risultando in una cottura più omogenea e uniforme di cibi come la carne. Purtroppo, come ho già accennato, la fase di pulizia deve tenere conto che la ghisa, che contiene ferro, tende ad arrugginirsi se lavata con acqua senza seguire alcune regole.
Inoltre, essendo un materiale poroso, oltre all’acqua e all’umidità, teme anche l’uso dei detersivi, in quanto potrebbe assorbirli. Un difetto che finirebbe per contaminare qualsiasi cibo che vuoi cuocere su una pentola, padella o piatto che hai pulito con un detergente industriale. Tuttavia, non devi preoccuparti perché ci sono diversi strumenti e suggerimenti per aiutarti a pulirlo come un maestro!
Come pulire la ghisa incrostata in cucina?
strong>
Come ti ho già accennato, le qualità della ghisa fanno di Ferraccio un elemento indispensabile in tutte le cucine della Penisola e del mondo. Infatti, viene utilizzato per fare pentole, padelle, forni, bistecchiere e altro ancora. Direi di iniziare con alcuni strumenti come piastre in ghisa, autentici ninnoli per gli amanti del barbecue e della bistecca!
1. Come pulire la piastra in ghisa? sale e acqua!
Le piastre in ghisa sono inevitabilmente soggette a sporcarsi e ad attaccare il cibo poiché non è un materiale antiaderente. Le varie incrostazioni, soprattutto quelle che tendono a seccarsi, possono essere molto difficili da pulire. Naturalmente, questo ha anche un altro risultato negativo: il fetore. Come procedi?
- Cospargere la superficie della griglia con sale grosso: la prima cosa da fare è cospargere la superficie della piastra o della griglia con sale grosso e attendere finché non è ancora caldo si è raffreddato.
- Mescola il sale con un cucchiaio di legno: a questo punto puoi usare un cucchiaio di legno per strofinare delicatamente il sale sulla superficie della griglia. Questo aiuta la sostanza ad assorbire grasso e sporco.
- Aggiungi acqua e piastra riscaldante: attendi che la griglia si raffreddi e aggiungi acqua accendendo il forno e di nuovo scaldando. La miscela di acqua calda e sale aiuterà a sciogliere le incrostazioni.
- Sciacquare il piatto sotto l’acqua corrente: dopo averlo lasciato raffreddare di nuovo, si può farlo Pulisci la griglia in ghisa sotto l’acqua corrente e rimuovi i residui con una spugna morbida. Ricordati di non usare detersivi!
Dato che alla ghisa non piace l’acqua, devi rimuovere tutti i segni di umidità tamponando delicatamente il piatto con carta assorbente da cucina. Personalmente consiglio di lasciare asciugare la griglia all’aperto nelle giornate di sole per rimuovere l’acqua residua e l’umidità. Prima di riporlo, assicurati che sia davvero asciutto.
2. Come pulire la griglia in ghisa? Bicarbonato di sodio e altro
Oltre alla salatura con acqua calda, esistono diversi modi per pulire griglie e piastre in ghisa. Una delle proprietà più efficaci è il bicarbonato di sodio, che viene spruzzato sul piatto proprio come faresti con il sale grosso.Dopo aver ricoperto la superficie della bistecchiera con del bicarbonato di sodio, bisogna attendere sulla piastra ancora calda che si raffreddi e aggiungere l’acqua. Dopo aver aspettato circa 30 minuti, puoi lavarlo sotto l’acqua corrente! In sintesi:
- Spruzza il bicarbonato di sodio sulla griglia in ghisa ancora calda
- Riempi la griglia d’acqua dopo averla lasciata fuori devono raffreddare
- Attendere circa 30 minuti per permettere al composto di sciogliere lo sporco
- Pulire la griglia sotto l’acqua corrente
Ayrıca bakınız: Come trasferire i contatti da iPhone a iPhone | 6 Modi
Come al solito ricorda di non usare detersivi e di asciugare accuratamente la piastra in ghisa tamponandola con carta assorbente da cucina. Se non lo asciughi perfettamente, i pori della ghisa assorbiranno l’umidità e il ferro si arrugginirà. Anche l’altrettanto efficace mix di acqua, bicarbonato e limone merita un piccolo approfondimento. Come procedi?
- Preparazione del composto: Per prima cosa devi mescolare un cucchiaio di bicarbonato di sodio con un cucchiaio di acqua e spremere il succo di mezzo limone.
- Miscela tutto : A questo punto non devi far altro che mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza molle.
- Prendi una spugna e bagnala: ora devi prendere una semplice spugna e bagnarla con acqua calda, mettendo un po’ di pasta sulla sua superficie liscia .
- Sfrega la piastra in ghisa: a questo punto non devi fare altro che strofinare la spugna sulla superficie della ghisa per rimuovere le incrostazioni e residui di cibo bruciato
- Sciacquare la piastra e asciugarla : Infine, come al solito, bisogna sciacquare la griglia sotto l’acqua corrente e asciugarla perfettamente prima di riporlo.
Insomma, anche la miscela di bicarbonato e aceto è molto efficace contro le incrostazioni. In questo caso, per pulire la piastra o la griglia in ghisa, è necessario spolverare di bicarbonato di sodio, aggiungere qualche goccia di aceto, attendere circa 60 minuti, quindi utilizzare una spatola o una spugna per rimuovere le incrostazioni ammorbidite dal composto. Questa tecnica è utile anche per rimuovere le particelle di ruggine superficiale!
Capitolo Coca Cola, un rimedio casalingo che può essere molto efficace per pulire i piani di lavoro in ghisa, ma anche per rimuovere la ruggine (ma lo scopriremo a breve). ) . Come usarlo per pulire la ghisa incrostata? Come procedere:
- Mettere la piastra o la bistecchiera su un piccolo fornello
- Versare la cola nella piastra in ghisa
- Scaldare la griglia a fuoco moderato
- Dopo che la bevanda inizia a fumare, raschiare la griglia con una spatola e attento
- Se il risultato non è ancora ottimale, ripeti il processo una seconda volta!
Come puoi vedere, ci sono davvero tante soluzioni per capire come pulire la piastra in ghisa o la bistecchiera. E nessuno di questi prevede l’uso di detersivi, come dovrebbero, vista la porosità del ferro.
3. Come pulire una piastra di ghisa arrugginita?
Se ti stai chiedendo come rimuovere la ruggine dalla ghisa, sai che anche in questo caso esistono delle tecniche che potrebbero darti un grande piacere. Innanzitutto devi sapere che quando la ruggine diventa profonda non c’è più niente da fare: devi accettare che la pentola, la padella o la piastra non si possono più usare in cucina ed è pronta per la pensione. Come prevenire la diffusione della ruggine superficiale?
- Cospargere di sale sulla piastra fusa arrugginita: non lesinare sulle quantità e cospargere di sale abbondante sulla piastra, coprendo l’intera superficie della ciotola. Naturalmente, più grande è il piatto, più sale è necessario utilizzare.
- Prendi mezza patata e strofina: taglia una patata a metà e usane metà per strofinare il sale sulla superficie delle pentole in ghisa. Il peeling permette di rimuovere le particelle di ruggine superficiali presenti sulla piastra. Ti consiglio di fare un movimento circolare con la patata.
- Usa olio di gomito: quando inserisci la patata, premi con decisione contro il piatto con un movimento circolare per aumentare l’efficacia dello scrub al sale. Non dimenticare di strofinare anche la superficie interna dei bordi quando pulisci pentole o padelle.
A questo punto non resta che pulire la piastra in ghisa come di consueto sotto l’acqua corrente, facendo attenzione a rimuovere tutte le particelle di sale e ruggine che si sono staccate dalle stoviglie. Come al solito, non usate prodotti per la pulizia e prestate molta attenzione alla fase di asciugatura della griglia!
Ci sono altri prodotti che possono aiutarti a capire come pulire una piastra in ghisa arrugginita. Coca Cola vede come protagonista un classico rimedio della nonna: trattandosi di una bevanda con un valore di pH particolarmente acido, è ideale per rimuovere le particelle di ruggine in superficie. Ovviamente, come qualsiasi altro sistema, se la piastra è ora profondamente attaccata dalla ruggine, è del tutto inutile.
Altri modi per capire come rimuovere la ruggine dalla ghisa? Potete cospargere il piatto o la teglia con del bicarbonato di sodio, attendere circa mezz’ora, quindi strofinare energicamente la superficie con una spugna o un panno ruvido (senza scaglie di metallo). Se vuoi puoi anche usare acido muriatico o acido muriatico che possono attaccare la ruggine e ridurla in polvere.
Nota: sconsiglio di usare acidi come acido muriatico o acido muriatico . Sono estremamente pericolosi se non maneggiati con attenzione.
4. Come pulire i piani cottura in ghisa?
Ayrıca bakınız: Sponsorizzazione Red Bull e GoPro: la nostra esperienza
Inevitabilmente, le griglie in ghisa dei piani cottura tendono a sporcarsi a causa di tutto il cibo avanzato che finisce per cuocersi e bruciarci sopra. Se non ti prendi il tempo per pulirli, lo sporco non farà che indurirsi e depositarsi sul fornello, e sarà sempre più complicato rimuoverlo. Quindi come pulire la ghisa delle stufe? Cominciamo con gli elementi grill.
- Smontare le griglie e utilizzare lo sgrassante: Per prima cosa devi smontare le griglie del forno e metterle nella vasca da bagno o nella doccia. A questo punto puoi cospargerli con uno sgrassante e lasciare il prodotto in posa per circa 60 minuti.
- Rimuovi lo sporco: ora puoi rimuovere quello ammorbidito sporco dallo sgrassatore con una paglietta d’acciaio. Se il residuo non esce, dovrai utilizzare un metodo diverso che vale anche per la pulizia delle stufe in ghisa.
- Un’alternativa allo sgrassante : personalmente consiglio sempre di evitare prodotti industriali come gli sgrassanti. In alternativa, puoi usare una miscela di aceto e limone, ma non è altrettanto efficace.
Colgo l’occasione per dirti che se mai pensi di pulire la lavastoviglie in ghisa, rischi di rovinarla per sempre. Il risciacquo in lavastoviglie non è affatto un’opzione per pulire ogni elemento in ghisa, e ovviamente questo vale non solo per piastre e griglie, ma anche per gli elementi del forno. A proposito: come si pulisce quest’ultimo?
- Riempi d’acqua una pentola grande
- Fai bollire l’acqua nella pentola
- Mettere gli elementi del fornello in ghisa nella casseruola
- Far bollire l’acqua a fuoco vivo per 10 minuti
< Questo processo dovrebbe essere sufficiente per ammorbidire i residui carbonizzati e pulire la ghisa della stufa. Se lo sporco è davvero incrostato e stabilizzato, puoi anche aggiungere dell'aceto bianco o del bicarbonato di sodio all'acqua per aumentare le possibilità di successo!
5. Come si puliscono i bruciatori in ghisa?
I bruciatori sono una parte essenziale delle stufe in ghisa poiché sono dove si diffondono le fiamme. Inoltre tendono a sporcarsi spesso, quindi è importante pulirli con molta attenzione in modo che lo sporco non si accumuli su di loro. Come funziona?
- Pentola con acqua e aceto: prendete una casseruola, riempitela di acqua e aceto bianco, portatela a bollore, versatela sul fornello in ghisa e aspettate 5 minuti. Una volta freddo, puoi semplicemente raschiare via lo sporco con una normale spugna in microfibra!
- Ciotola di aceto e bicarbonato di sodio: prendi una ciotola di , riempi con Acqua, aceto e bicarbonato di sodio, mettervi le corone e i fornelli e lasciate in ammollo per una notte. Quindi raschia via lo sporco con un normale spazzolino da denti.
- Ciotola di sapone di Marsiglia: prendi una ciotola, riempila con acqua e sapone di Marsiglia, immergila in bruciatori, corone e spartifiamma e attendere mezz’ora. Quindi utilizzare uno spazzolino da denti o una spugna per rimuovere le croste.
- Utilizzare una spugna magica: la spugna magica, nota anche come spugna in melamina, è adatta Questo è un ottimo modo per pulire i bruciatori in ghisa.Basta bagnare con un po’ d’acqua e strofinare delicatamente la ghisa per rimuovere le incrostazioni!
La spugna magica, come tanti altri strumenti utili per capire come pulire la ghisa incrostata, è sia Disponibile su Amazon e in tutti i principali supermercati. Idem per altri strumenti di cui mi piacerebbe saperne di più a questo punto!
I migliori prodotti per la pulizia della ghisa [RECENSIONI]
1. UULKI Scrub per stoviglie in ghisa
Questo è un prodotto fantastico per pulire pentole, padelle, griglie in ghisa, forni olandesi e molto altro. Questo mix di elementi è molto facile da usare ed elimina anche i cattivi odori. Tutto quello che devi fare è versarne un po’ nella pentola o nel piatto, strofinare delicatamente con una spugna o una spatola non metallica, quindi risciacquare con acqua tiepida o calda!
2. Detergente SENHAI per pentole in ghisa e ruggine
Questa è una rete ad anelli in acciaio inossidabile progettata per pulire una piastra in ghisa arrugginita o semplicemente incrostata. Rispetto alle spugne metalliche, questa maglia ha elementi lisci, quindi non corri il rischio di graffiare il ferro. È un vero e proprio strumento “intelligente” che puoi utilizzare senza aggiungere acqua o detersivi, ottimo per mantenere al meglio le tue stoviglie in ghisa. Nella confezione troverai anche due raschietti e la rete può essere facilmente lavata in lavastoviglie!
3. Spazzola Scrub Lodge 25 Spazzola 25 centimetri
Devi pulire le tue pentole in ghisa o il tuo fidato Dutch Oven? Allora il Lodge ha il prodotto giusto per te. La spazzola non è altro che una spazzola appositamente progettata per pulire piatti, griglie, griglie e altre stoviglie in ghisa. Ha una lunghezza di 25 centimetri ed è molto efficace nel rimuovere le incrostazioni, ma allo stesso tempo è delicato, quindi non corri mai il rischio di graffiare i rottami metallici. E’ molto bello e resistente, ha un manico in legno massello e setole sintetiche che – come vi ho spiegato – puliscono molto bene rispettando la delicatezza della ghisa!
4. Spray per barbecue Garden Gluk per griglie in ghisa
Se ti stai chiedendo come pulire la griglia in ghisa della tua griglia, ecco la risposta: Garden Gluk, un prodotto 100% naturale e totalmente privo di detersivi o altri prodotti industriali. La sua formula è interamente vegetale, quindi puoi sgrassare le griglie senza temere di danneggiarle o contaminare la ghisa. È in grado di rimuovere efficacemente lo sporco, ha un profumo molto gradevole, ma ovviamente non può fare miracoli (ricordate che è naturale). Finalmente ha una composizione a base di olio di limone!
Prodotti per la pulizia della ghisa più venduti
Ultimo aggiornamento 26-10-2022 alle 17:18 / Link affiliati/Immagini dall’API di pubblicità dei prodotti Amazon
Ayrıca bakınız: Tasso Annuo Effettivo Globale (T.A.E.G.) Glossario conti | ConfrontaConti.it
.
