Oggi vedremo insieme come sostituire le uova nelle preparazioni dolci, gli ingredienti che svolgono la loro funzione sono tanti e sono tutti molto facili da trovare nelle nostre dispense.
PERCHÉ SOSTITUIRE LE UOVA NEI DOLCI?
A volte la sostituzione delle uova nei dolci non avviene solo per motivi di scelta alimentare come in una dieta vegana, ma anche per necessità, infatti molte persone sono intolleranti o allergiche alle uova e per questo cercano per un valido sostituto. Oggi vedremo insieme tutti gli ingredienti possibili per sostituire le uova nei dolci. Ma prima, capiamo la loro funzione.
Okuma: Come sostituire le uova nei dolci
COSA FANNO LE UOVA IN CANDY?
Oltre a insaporire, le uova nei dolci hanno una funzione molto importante, ovvero servono ad amalgamare (come legante) e permettono all’impasto di lievitare bene. Infatti quando si prepara senza uova, anche se il lievito non è presente, è sempre meglio aggiungere un cucchiaino per facilitare e sostenere la lievitazione.
QUALI INGREDIENTI SI POSSONO SOSTITUIRE LE UOVA NEI DOLCI?
SOSTITUIRE LE UOVA CON LE BANANE
1. Un uovo può essere sostituito con mezza banana: La banana è perfetta per sostituire le uova in quanto ha proprietà leganti e aiuta a rendere l’impasto succoso e morbido. Schiacciate semplicemente mezza banana in un piattino e aggiungetela all’impasto all’inizio della preparazione, proprio come le uova. Questo sostituto è perfetto per fare ciambelle o muffin. Se useremo le banane nei dessert, vi consiglio di aggiungere un po’ meno zucchero poiché la banana addolcisce la nostra pastella.
SOSTITUIRE LE UOVA CON LA FECOLA DI PATATE
2 . Un uovo può essere sostituito con 2 cucchiai di fecola di patate o amido di mais: Sia la fecola di patate che l’amido di mais hanno una funzione legante e addensante e sono perfetti per sostituire le uova nella pastella. Per le preparazioni dolci basta aggiungere 2 cucchiai ad ogni uovo indicato nella ricetta. L’unico accorgimento è aumentare leggermente la parte liquida (latte, acqua, succo) della ricetta. Di solito puoi aumentarlo un po’ alla volta fino a ottenere il giusto equilibrio tra gli ingredienti.
SOSTITUIRE LE UOVA CON LO YOGURT
3. Mezzo bicchiere di yogurt (circa 60 g) può essere sostituito con un uovo: Lo yogurt è un ottimo sostituto per le uova, tra tutti gli ingredienti è il mio preferito perché rende la pastella molto morbida e succosa, proprio come l’uovo. Questo sostituto è perfetto per pastelle o ciambelle, muffin, pasta frolla e non creme. Potete scegliere il gusto di yogurt che preferite, anche in base al sapore della vostra torta, va bene anche lo yogurt di soia vegetale.
SOSTITUIRE LE UOVA CON IL LATTE
4. Un uovo può essere sostituito con circa 50 ml di latte: Il latte è anche un perfetto sostituto dell’uovo, tu può utilizzare sia latte vegetale che animale. Un trucco (facoltativo) che vi consiglio è quello di aggiungere un cucchiaio di aceto di mele, quest’ultimo aiuta molto la lievitazione e rende il vostro impasto alto e morbido, anche senza la presenza di uova. Il latte è perfetto per la preparazione di brioche dolci, infatti non vi resta che aggiungere altro latte all’impasto e otterrete una brioche morbidissima.
SOSTITUIRE LE UOVA PER LUCIDARE LE CARAMELLE
Come sostituire le uova per ricoprire i dolci e creare un effetto dorato brillante nei prodotti a lievitazione naturale? Per lucidare i dolci, vi consiglio di scaldare leggermente un po’ di latte (circa 100 ml) in una casseruola, aggiungere 1-2 cucchiai di zucchero di canna, spennellare il composto ancora caldo sopra il vostro prodotto a lievitazione naturale e infornare . Al termine della cottura avrete una doratura lucida e perfetta. Potete ripetere lo stesso procedimento per 5 minuti prima di togliere la torta dal forno.
VEDI QUI COME SOSTITUIRE LE UOVA IN RICETTE SALATE e COME SOSTITUIRE IL BURRO:
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
p>
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
Ayrıca bakınız: Come ottenere più visualizzazioni su tiktok – 197
Ayrıca bakınız: Ansia e Disturbi d’ansia – sintomi, caratteristiche e cura
Ayrıca bakınız: Olio di iperico: a cosa serve e come si fa – Bio agriturismo Il Cerreto
.
