Ogni pasticcere, sportivo o amante dei dolci ha assaggiato almeno una volta nella vita la crema d’eccellenza americana, che proprio non può essere più americana.
Stiamo ovviamente parlando di peanut butter o peanut butter in americano, una crema liscia e omogenea ottenuta macinando le arachidi tostate insieme ad un piccolo (a volte inesistente) quantità di zucchero.
Okuma: Come si usa il burro di arachidi
È un vero e proprio cult della cucina americana e non solo si spalma su una fetta di pane a colazione, magari insieme al cioccolato o alla marmellata di frutta, ma si usa anche a pranzo nella preparazione di piatti salati, per gli spuntini (quando si prepara il fluffernutter) e per preparare dolci come muffin al burro di arachidi o cheesecake.
La storia del burro di arachidi
Questa crema ormai famosa ha le sue radici in un farmacista di Saint Louis, George A. Bayle , che ha inventato questo alimento alla fine del 19° secolo come sostituto proteico della carne, ora è troppo costoso e poco accessibile a molte famiglie della classe inferiore.
Questa crema è stata brevettata per la prima volta nel 1884 e negli anni si è affermata come uno degli alimenti più consumati in America. È un alimento ricco di proteine vegetali e ha un notevole contenuto di grassi (monoinsaturi). Contiene una buona quantità di fibre e acido linoleico ed è inoltre senza glutine e lattosio, quindi un prodotto assolutamente vegetariano.
Burro di arachidi bene per lei?
Il fatto che il burro di arachidi sia ricco di grassi porta inevitabilmente a supporre che sia un alimento malsano. Ma in realtà non è assolutamente così. Certo, non devi abusarne, ovviamente, ma numerosi studi hanno confermato che le persone che includono regolarmente arachidi o burro di arachidi nella loro dieta sono h meno probabili sviluppare malattie cardiache o diabete di tipo 2 rispetto a quelli che, invece, ne fanno un consumo raro.
Inoltre, dona una notevole sensazione di sazietà grazie soprattutto alla quantità di fibre presenti. In effetti, alcuni studi hanno dimostrato che l’uso moderato di burro di arachidi nella dieta comporta una leggera riduzione del rischio di obesità, in particolare nelle donne.
Proprietà del burro di arachidi
Se analizziamo a nostro piacimento le proprietà del burro di arachidi possiamo vedere come è un alimento altamente nutriente . Perché fornisce tutti e tre i macronutrienti necessari per una dieta equilibrata in una porzione: carboidrati, proteine e grassi. È anche un’ottima fonte di vitamina E, vitamina B3, vitamina B6, acido folico, magnesio, rame e manganese. Contiene anche vitamina B5, ferro, potassio, zinco e selenio in piccole quantità.
I benefici del burro di arachidi
Come detto, le arachidi imburrate sembrerebbero un ottimo alleato anche durante la dieta.
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Infatti, uno studio dell’International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders mostra che un consumo moderato di arachidi può accelerare il metabolismo, mentre uno studio della Harvard School of Public Health (condotto su un campione di circa 51.000 donne) ha rilevato che un uso dietetico moderato e coerente del burro di arachidi si traduce in una leggera riduzione del rischio di obesità
Esperto di nutrizione Anshul Jaibharat spiega anche che il burro di arachidi contiene un antiossidante specifico chiamato resveratrolo, noto per combattere i radicali liberi che possono causare malattie cardiache e cancro. Altri studiosi, invece, sostengono che il burro di arachidi rallenti l’invecchiamento cellulare e promuova la salute del cuore.
Inoltre è ricco di niacina e quindi vitamina B3, aiuta anche a prevenire malattie come il morbo di Alzheimer o altri disturbi della memoria perché la niacina contenuta nel burro di arachidi aiuta a ripristinare il danno delle cellule cerebrali. Riduce anche del 25% il rischio di calcoli biliari, abbassa il colesterolo cattivo aumentando il colesterolo buono e rafforza le ossa grazie alle grandi quantità di ferro e calcio.
Insomma, oltre a far male… Il burro di arachidi è un vero toccasana!
Quanti tipi di burro di arachidi ci sono?
In origine, ci sono due tipi di burro di arachidi: la versione cremosa e la versione croccante.Nel primo caso si tratta di una crema completamente liscia e omogenea, dove le arachidi vengono tritate così finemente da diventare una crema davvero densa e spalmabile. Nel secondo caso, invece, e quindi nella versione croccante, alla vellutata crema di arachidi si aggiungono pezzetti di arachidi più o meno grandi, che conferiscono alla crema una nota croccante.
Le variazioni del burro di arachidi al cioccolato
Per i più golosi e gli amanti del gusto del burro di arachidi mischiato al cioccolato, il New Burro di Arachidi Hero Choco Crema spalmabile, nella versione Cremoso (e quindi cremoso) e nella versione Croccante (con pezzetti di arachidi interi).
Un prodotto studiato e sviluppato dallo zio insieme ai suoi fidati collaboratori, combinando e amalgamando perfettamente due ingredienti estremamente apprezzati dalla bontà indiscussa: cioccolato e burro di arachidi.
Infatti, con la sua dolcezza, il cioccolato smorza il retrogusto leggermente salato delle arachidi, rendendo la crema versatile e perfetta per diverse occasioni.
C’è chi ci riempie di pan di spagna, insieme allo yogurt o alle frittelle… ma in realtà la stragrande maggioranza lo divora fuori dal barattolo!
Come usare il burro di arachidi
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Il burro di arachidi si sta rivelando un ingrediente incredibilmente versatile in cucina, perfetto per la preparazione di piatti sia dolci che salati.
Non si usa solo per la colazione o lo spuntino, tipicamente spalmato su una fetta di pane bianco insieme a un sottile strato di marmellata (con fragole o mirtilli), ma anche per preparare velocemente panini (come nel caso di Fluffer Nutter), spalmati su fette biscottate o biscotti.
È adatto anche per la preparazione di dolci come muffin , cheesecake , biscotti o praline. Ancora una volta, abbiamo 5 dessert al burro di arachidi da preparare!
Quanto ai piatti salati, il più famoso è sicuramente il panino al burro di arachidi, banana e bacon… Il panino preferito di Elvis Presley!
Ricetta del burro di arachidi fai da te
Certo, se non vuoi comprare il burro di arachidi in scatola, abbiamo la soluzione perfetta, infatti puoi leggere la ricetta del burro di arachidi fai da te e inizia a cucinare.
Come mangiare il burro di arachidi
Il burro di arachidi è davvero delizioso; Che sia cremoso o con gocce di arachidi, proprio come i barattoli di burro di arachidi New Heroes, puoi mangiarlo in vari modi.
Il primo modo per mangiare il burro di arachidi è semplicemente mettere un bel misurino nel barattolo e sorseggiarlo lentamente; la seconda opzione è spalmarla su fette di pane, frittelle e dove vuoi, anche sui pretzel.
Altrimenti, puoi usare il burro di arachidi sia nelle tue preparazioni dolci che salate!
Dove puoi comprare il burro di arachidi?
Puoi acquistare il burro di arachidi in molti supermercati e punti vendita, ma raramente trovi un burro di arachidi con sapore e autentica consistenza americana. American Uncle, dopo attente analisi e continui studi, è riuscito a creare un burro di arachidi che non solo aveva un gusto vertiginoso, ma era anche ricco di vitamine, proteine, potassio e magnesio. Nascono così i New Heroes , sia nella versione cremosa con il New Heroes Peanut Butter Creamy che nella versione croccante con il New Heroes Croccante al burro di arachidi. Il burro di arachidi perfetto, per il tuo benessere e le tue papille gustative.
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