Come pochi altri ingredienti, la crema ha il vantaggio di rendere gustosi sia i piatti dolci che quelli salati: con il suo sapore corposo e intenso, questo ingrediente aggiunge sapore e consistenza ogni marcia.
Come guarnizione su una torta, versata su una ciotola di macedonia fresca o aggiunta a una salsa, la panna è un ingrediente indispensabile che si classifica come uno dei più gusti popolari apprezzati proprio perché molto versatile: enfatizza il gusto dei piatti, combina diversi ingredienti e può essere gustato anche al cucchiaio.
Okuma: Come usare la panna da cucina
Ci sono anche diversi tipi di crema strong > per l’uso in cucina, ognuno adatto a specifiche esigenze. Qualsiasi tipo di crema può essere utilizzata per insaporire primi e secondi, dolci, antipasti e piatti rustici.
Ma sicuramente conosci tutti i segreti e come usare al meglio la panna in cucina? Scopri tutto leggendo su:
COME USARE LA CREMA NELLE RICETTE
Come accennato in precedenza, esistono molti tipi di crema > forte >, dalla panna fresca alla panna bollente. Comune a tutte le varietà è il fatto che sono fatte con crema di latte; La principale differenza tra i diversi tipi di panna è il contenuto di grassi: la panna montata contiene il 35-40% di grassi, la panna da cucina il 20%. Ciò ha delle conseguenze: la panna da cucina non può comunque essere montata a causa del ridotto contenuto di grassi. Per questo motivo, e anche per il suo gusto generalmente più neutro, la panna da cucina viene spesso utilizzata per preparare piatti sostanziosi, per condire risotti e per condire pasta o gnocchi fatti in casa, o per secondi piatti che danno luogo a un condimento cremoso e delizioso.
La crema ricca di grassi tende ad essere più densa, e rimane morbida e cremosa anche se cotta ad alte temperature, ad esempio al forno se usata con pasta, pollo mista o usata per farcire le crostate, o se gratinate, unite ad altri ingredienti come mozzarella, burro, pangrattato e parmigiano.
La panna montata ha un gusto pieno e deciso, si sposa perfettamente con i dolci ma si sposa bene anche con ricette salate in quanto dona dolcezza e tenerezza ma non la stessa consistenza della panna da cucina . Troverai la panna montata spesso come guarnizione di dolci e dolcetti, perfetta per creare decorazioni e tante idee, anche per occasioni speciali, come torte di compleanno o dolci per Natale. La panna montata è spesso disponibile in pratici erogatori spray direttamente al supermercato. Tuttavia è anche possibile preparare e montare la panna a mano per un risultato più genuino.
Capire le loro differenze è la chiave per scegliere la crema giusta per ciascuna delle tue esigenze a seconda delle ricette.
COME UTILIZZARE LA CREMA PER GLI ANTIPASTI
La crema diventa un ingrediente gourmet da aggiungere agli antipasti , per aggiungere un tocco di raffinatezza a qualsiasi portata.
Se vuoi creare antipasti ricchi e sostanziosi, perfetti per accompagnare antipasti leggeri, puoi utilizzare la Crema Classica Chef per cucinare. Questo tipo di ingrediente, così consistente e gustoso, è perfetto per enfatizzare numerose ricette sfiziose, come torte e quiche e sfogliatine ripiene.
Un modo semplice e gustoso, un Ripieno cremoso e ricco di sapore anche per gli antipasti più semplici che renderanno i tuoi aperitivi in compagnia degli amici davvero irresistibili. Potete utilizzare la crema anche per guarnire gli antipasti in vista di un pasto in famiglia che soddisferà anche i palati più esigenti. Ci sono così tanti trucchi che puoi imparare per ottenere il massimo da questo ingrediente nei tuoi intrugli.
Qualche idea? Ad esempio, puoi preparare una torta di peperoni ripiena di peperoni rossi e gialli , parmigiano grattugiato, uova e panna. Questo piatto unico è molto versatile e può essere utilizzato in molte occasioni, ad es. per un picnic all’aperto o una gita fuori porta. Studiata per essere cotta in forno, è anche facile da mangiare con le mani.
Lo sapevi che la panna si congela facilmente? Se è rimasta della panna da cucina, fatela raffreddare. Versalo in una vaschetta per il ghiaccio e congelalo.Dai un tocco in più alle insalate e alle verdure che vuoi mettere in tavola come antipasto, come verdure crude, come carote e finocchi e ottime come antipasto.
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Se ti piace Panna Fresca Chef hai a casa, approfittane per preparare un antipasto davvero originale in una porzione: Panna Cotta Salata al Parmigiano , molto gustosa e facile da preparare, è un piatto delicato che ti piacerà assaggiare durante una cena con un menù elegante e raffinato.
Tra le diverse idee che puoi seguire c’è anche la possibilità di utilizzare la crema per ricette più elaborate come creme, creme e zuppe da usare. Anche in piatti a base di verdure , come una zuppa tradizionale o una purea di verdure, ottieni una consistenza morbida e cremosa, arricchita con spezie e aromi a tuo piacimento
Quando dai alla tua crema quel qualcosa in più la panna è l’ingrediente perfetto. Si può utilizzare sia fresco che cotto e basta seguire la ricetta della crema di zucca e patate per preparare un antipasto speciale e colorato, servito in bicchierini di vetro > per ogni ospite. Servite la crema insieme ai crostini croccanti che potrete insaporire con le erbe aromatiche per un tocco ancora più raffinato e goloso.
Certo, puoi usare un procedimento molto simile per qualsiasi tipo di crostino e verdura: basta usare un frullatore a immersione per passare le verdure con la panna > , mescola gli ingredienti con cura e ottieni un mix davvero delizioso per sorprendere i tuoi ospiti. Dovresti assolutamente includere queste prelibatezze nella tua dieta.
COME USARE LA CREMA PER I PRIMI PIATTI
Che sia fresca o cotta, la crema dona un sapore goloso ai secondi portate > che possono conquistare il palato di grandi e piccini*.
La panna da cucina è particolarmente indicata per primi piatti o piatti unici. La panna, in particolare, gioca un ruolo perfetto nel rendere più cremose le salse e le salse delle vostre porzioni di pasta. Molto spesso basta prendere la panna pronta e mescolarla con una frusta alla salsa che si vuole utilizzare per il primo piatto. L’alta temperatura del fuoco unisce gli ingredienti e ti permette di cuocere i tuoi piatti direttamente nel sugo.
Ci sono tanti modi per utilizzarlo con la pasta: dalla classica pasta panna e prosciutto con pasta crema e zucchine, a preparazioni delicate come la crema di spinaci e la /strong> zuppa vellutata di piselli . Primi intramontabili con Gusto intenso e deciso, facile e veloce da preparare, un piacere in ogni stagione dell’anno.
La panna da cucina è un ingrediente che può completare qualsiasi stile, a seconda dell’occasione e dell’esigenza. Ad esempio, per aggiungere un tocco speciale a un pranzo veloce, puoi realizzare delle semplici farfalle con la panna aggiungendo zafferano e funghi oppure carciofi e pepe rosa. In questo modo potrai inventare in pochissimo tempo, in poco tempo e con poca fatica, piatti sfiziosi e gustosi, che stanno bene in ogni occasione, anche quella più importante, come un Pranzo di Pasqua. Basta seguire alcuni dei nostri consigli per preparare un piatto di pasta davvero ottimo, anche il più classico.
Se vuoi aggiungere un tocco elegante alla tua cena, potresti pensare a un risotto, ci sono davvero quelli originali là fuori Ricette che ti faranno fare bella figura, come il risotto con porri, radicchio e nocciole tostate, ideale per un menù insolito e ricercato.
panna fresca, a differenza della panna da cucina, è meno versatile per preparare primi piatti, ma con la ricetta giusta stupirai i tuoi ospiti. Per utilizzare la panna fresca in queste occasioni ricordatevi sempre di usarla liquida e non montata, in questo modo si unisce agli altri ingredienti, regalandovi una salsa morbida e deliziosa .
Usalo con ingredienti dal gusto deciso, ad esempio con gli asparagi o le olive, oppure con il peperoncino.In questo modo il gusto della panna fresca sarà come uno sfondo dolce che non domina gli altri sapori ma li accompagna in modo delicato e dolce.
Se sei indeciso sul dosaggio, considera le persone a cui prevedi di servire i tuoi squisiti antipasti a base di panna. In generale, un barattolo di panna è perfettamente sufficiente per una ricetta standard. Se invece a fine preparazione avete degli avanzi, potete conservarli tranquillamente in frigorifero per qualche giorno, protetti da un apposito contenitore.
* oltre 3 anni
COME USARE LA CREMA PER SECONDI
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Basta un cucchiaio di panna per qualsiasi portata principale corso per dare corpo : Dal pollo al salmone alle cotolette di vitello, un tocco di crema aggiungerà morbidezza e piacere al palato tuo e dei tuoi ospiti.
Come si fa? Dopo aver cotto la carne o il pesce, portate a bollore un cucchiaio di brodo vegetale e un cucchiaio di panna da cucina in una padella per una deliziosa salsa che accompagnerà perfettamente i vostri primi piatti. In questo modo non solo aggiungi più aroma e sapore al tuo piatto, ma la presenza della crema rende ogni secondo più invitante e appetitoso, facendo venire l’acquolina in bocca. Per aggiungere un leggero tocco di acidità, potete aggiungere all’impasto anche qualche cucchiaino di panna acida per rendere il sapore ancora più deciso e delizioso.
Il purè di patate acquista sapore e morbidezza anche aggiungendo un cucchiaio di panna alla ricetta originale per 4 persone (mezzo cucchiaio se il purè è per due persone).
La panna da cucina è perfetta in abbinamento alle carni rosse, come salsicce e arrosti, poiché il suo sapore morbido e intenso smorza il sapore deciso che caratterizza questa particolare tipologia di carne e gli dona un tocco in più di raffinatezza e bontà.
Anche i filetti di pesce si insaporiscono se abbinati a qualche cucchiaio di panna da cucina, completa l’abbinamento con i pomodorini e anche le erbe aromatiche a tua scelta per un secondo saporito e sfizioso da portare in tavola ovviamente.
omelette , mozzarella impanata , crespelle Acquis Si ottiene una morbidezza completamente diversa se al momento dell’impasto si aggiunge un cucchiaio di panna da cucina con aggiunta di latte e uova.
Per creare un sugo davvero versatile che si abbina perfettamente a carni rosse, carni bianche e pesce è necessario far sfumare il vino bianco in un pentolino, aggiungere la panna e poi assaggiare a piacere Esempio con zafferano o peperoncino. E ancora, puoi enfatizzare il sapore della carne, come nella ricetta degli involtini di pollo e salsiccia .
Con la panna fresca aggiungono un tocco di raffinatezza alle tue portate principali. Provate ad esempio ad aggiungere un tocco di panna liquida fresca al mix di polpette di verdure, polpette di zucca o polpette di melanzane, patate, riso o zucchine: risulterà più morbida e avrà un sapore migliore. / p>
Nelle classiche quiche di verdure, la panna liquida fresca è fondamentale per creare un ripieno perfetto, in quanto lega gli ingredienti tra loro, esaltandone morbidezza e sapore.
ISTRUZIONI PER L’USO UTILIZZA LA CREMA PER I DOLCI
La panna fresca è perfetta per la preparazione di tutti i tipi di dolci: torte , pasticcini , crostate , cheesecake , gelato . La preparazione è molto semplice, basta mettere la quantità necessaria per preparare il tuo dolce in un processore da cucina o in un frullatore a immersione e aggiungere un cucchiaino di zucchero, se lo desideri ancora più dolce. Quindi lascia il tuo dispositivo in funzione e dagli il tempo di funzionare! Una volta montata, potete utilizzare la panna per guarnire caffè e cioccolata calda, frutta fresca, ciambelle.
Se non volete >cucinare a mano dolci particolarmente elaborati, temete fare un errore. , o poiché pensi di non riuscire a montare la panna correttamente, puoi utilizzare un Thermomix. Il risultato sarà eccellente e molto facile da ottenere grazie all’efficienza di questo robot da cucina.
Certo, l’impasto per il tuo dolce si può preparare grazie al Thermomix : una volta montata la panna, aggiungi gli ingredienti mancanti, compresa Potete mettere farina, uova e latte fresco, coprire con il coperchio e utilizzare l’impasto per la torta che dovete preparare, aggiungere e togliere il ingredienti di cui hai bisogno.
Il ripieno con panna fresca rende ogni dolce soffice e delizioso. Il pregio di questo ingrediente sta nella sua versatilità, si sposa bene con tanti ingredienti e rende unico ogni dolce: dalla classica torta mimosa alla fresca panna cotta >. strong>.
Puoi anche fare una torta deliziosa, magari con crema pasticcera o crema al cioccolato o condita con marmellata di frutta e decorare la superficie con panna montata . In questo caso dovete preparare la pasta frolla. Per risultati ottimali, ricordati di avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero finché non si sarà solidificato e compattato. Se non sai come preparare l’impasto, puoi semplificare la ricetta con gli ausili citati in precedenza
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