Stai ancora cercando idee per la tua festa di laurea? Organizzare un ricco buffet potrebbe essere un’ottima soluzione!
Ecco quindi alcuni suggerimenti e idee per rendere i tuoi rinfreschi gustosi e memorabili.
Okuma: Come allestire un buffet per una laurea
Ecco a voi, dopo diversi anni di apprendimento, il giorno tanto atteso si avvicina finalmente. Ed è giusto che un traguardo così importante venga celebrato nel migliore dei modi.
So benissimo che il tempo è poco e ci sono così tante cose da considerare. Ecco perché ho deciso di aiutarti a organizzare il tuo buffet finale.
Pensare a tutto da soli non è facile. Pertanto, ecco alcuni suggerimenti in modo che i preparativi non prendano troppo tempo dai tuoi studi.
Andiamo!
Chiudere le idee per il buffet
Prima di iniziare a pensare al menu e alle ricette, devi decidere dove Laurea voglio festeggiare.
Puoi decidere, in base al numero degli invitati, al budget a disposizione e al tipo di festa:
- a casa
- in una location per eventi (ville, palazzi, bar, pub, ristoranti, discoteche ecc.)
Se decidi una stanza o un intero A affitta una struttura, ricordati di prenotare con largo anticipo per non dover cercare alternative all’ultimo minuto perché è tutto pieno nel posto che hai scelto!
Il vantaggio di ospitare un buffet in una location esterna è quello di poter contare interamente su ristoratori o su un servizio di ristorazione, così hai meno di cui preoccuparsi.
Se non la più pallida idea dove festeggiare la tua laurea:
Consulta l’elenco completo delle migliori location per laurearti che puoi offrire agli ospiti.
Continua a leggere per scoprire tanti piatti semplici ma sfiziosi
Buffet finale fatto in casa: ricette e menù
Per ogni portata (antipasti, primi e dessert) lo farò darvi qualche consiglio e proporvi delle ricette originali da preparare e proporre ai vostri ospiti.
1. Finger food e stuzzichini
Un buffet non dovrebbe mancare di antipasti che puoi mangiare direttamente con le mani, il cosiddetto finger food, che è diventato molto popolare.
Poi passa a tartine, pizze, tramezzini, mini bruschette e mozzarelle.
Un modo semplice e veloce per preparare dei buonissimi pretzel è usare la pasta sfoglia già pronta. Scatena la tua immaginazione e gioca con forme e ripieni diversi.
Oltre agli antipasti della tradizione che non possono mai mancare, vi propongo due diverse ricette per rendere ancora più ricco il vostro buffet.
Polpette di melanzane
Questi piccoli e gustosi bocconcini, da gustare in fila, sono ottimi anche per i non carnivori. Ed è così che vengono preparati.
Occorrono:
- melanzane 800 g
- pangrattato 120 g
- parmigiano grattugiato 120 g g
- 2 uova
- 1 spicchio d’aglio
- pepe nero
- sale fino
- prezzemolo
- olio di semi per frittura
Prima lavate le melanzane e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno. Cuoceteli in forno statico a 200º per un’ora e una volta cotti fateli raffreddare e sbucciateli.
Mettere la polpa ottenuta in uno scolapasta e schiacciarla leggermente con una forchetta per eliminare il liquido in eccesso. Versare la purea di melanzane ottenuta in una ciotola di vetro e aggiungere le uova e lo spicchio d’aglio schiacciato.
A questo punto aggiungete nella ciotola sia il pangrattato che il parmigiano grattugiato e aggiungete un pizzico di sale e pepe. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo al composto.
Adesso impastate il tutto con le mani fino a quando gli ingredienti non si uniscono e si forma un impasto compatto.
Quindi prendere una piccola porzione di impasto e formare delle palline rotonde grandi come una noce che vengono impanate. Quando l’impasto è pronto, versate l’olio in una padella e fate scaldare fino a raggiungere i 170°.
Quindi tuffarne pochi pezzi alla volta nell’olio bollente e attendere 2 o 3 minuti affinché diventino dorati. Bene, ora non vi resta che scolare le polpette, adagiarle su una teglia foderata di carta assorbente per far assorbire l’olio in eccesso e servirle calde ai vostri ospiti!
In alternativa potete cuocere le polpette in forno a 200° per circa 15-20 minuti.
Bruschette
La bruschetta non deve mancare in nessun buffet.Facili e veloci da preparare, puoi decorarli con qualsiasi ingrediente suggerisca la tua fantasia.
Se, al posto della classica bruschetta con olio e pomodorini, vuoi servire ai tuoi ospiti qualcosa di più gustoso e originale, ecco questa ricetta per fare delle ottime bruschette alla burrata.
Ingredienti:
- Fette di pane fatto in casa
- Pomodori li>
- Burrata
- Rucola
- sedano
- spicchi d’aglio
- peperoncini piccanti
- olio extra vergine di oliva
- origano essiccato
- sale
Per prima cosa, tagliate a pezzetti il sedano e tritate il peperoncino, eliminando i semi. Friggere i pomodorini in acqua bollente, sbucciarli e tagliarli a cubetti.
Ora tritate la rucola, la radice grassa, mezzo cucchiaino di sale grosso, 1 spicchio d’aglio e un po’ d’olio nel frullatore. Disponete ora il composto in una ciotola insieme ai pomodori, peperoncino e origano.
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Non resta che abbrustolire le fette di pane in forno, strofinarle con l’aglio e guarnirle prima con la burrata e poi con la carne macinata preparata.
2. Antipasti freddi
Gli antipasti da soli, insieme agli stuzzichini e agli stuzzichini, sono i veri protagonisti di un buffet finale di tutto rispetto.
Puoi scegliere tra i piatti da servire caldi o freddi.
Il mio consiglio è di scegliere i piatti freddi in modo da poterli consumare prima del la festa può prepararsi senza fretta e poi conservare in frigo.
Insalata Caprese
Ecco un piatto tutto italiano che non può mai mancare sulle nostre tavole: la pasta!
Questa versione fredda e leggera è ideale per un buffet di fine estate.
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g Pasta
- 250 g di pomodorini
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- 20 foglie di basilico fresco
- 250 g di mozzarella di bufala a cubetti
- Pepe
- Sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Lessare la pasta e lasciarla raffreddare sotto l’acqua fredda. Poi versate in una ciotola con i pomodorini a fette.
Mescolate bene e aggiungete la mozzarella di bufala tagliata a dadini. Aggiungere le foglie di basilico lavate e asciugate e infine cospargere la pasta con origano secco.
Condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Amalgamare bene il tutto in modo che gli ingredienti si amalgamino bene.
A questo punto fate riposare in frigo per almeno venti minuti e la vostra insalata di pasta è pronta!
Cous Cous con verdure
Il cous cous, ingrediente tipico della cucina africana, può essere servito caldo o tiepido. Quella che vi propongo è la versione con le verdure.
Ingredienti per 4 persone:
- Cous cous precotto 160 g
- Carote 180 g
- Melanzane 180 g
- Pomodorini 100 g
- 1 peperoncino fresco
- Cipolla fresca 100 g
- Zucchine 180 g
- taccole 100 g
- aglio
- curcuma in polvere
- olio extra vergine di oliva
- sale fino
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Inizia pulendo e tritando tutte le verdure.
Quindi metti una padella ampia sul fuoco e fai scaldare dell’olio. Fate rosolare brevemente i peperoni rossi tagliati a listarelle e lo spicchio d’aglio intero sbucciato.
Quando l’olio sarà insaporito, aggiungete le melanzane e il cipollotto. Senza altro olio fate rosolare bene le melanzane e poi aggiungete le carote e dopo qualche minuto anche le taccole e le zucchine. Infine condite con sale e pepe.
Dopo qualche minuto di cottura a fuoco vivo, togliere l’aglio e aggiungere i pomodorini. Cuocete per altri 1 o 2 minuti e poi spegnete il fuoco: le vostre verdure sono pronte.
È tempo di pensare al cous cous. Mettere in una ciotola capiente, condire con sale, curcuma e olio e coprire con circa 300 g di acqua calda. Coprite con pellicola e aspettate 2 minuti.
Il tuo cous cous è ora pronto. Ora non resta che aggiungere le verdure e servirle in tavola.
3. Buffet di dolci
E ovviamente non dovrebbero mancare i dolci alla fine.
Non vorresti certo fare a meno di un bel torta finale, ma questo non significa che non si possano preparare anche altri semplici dolci per arricchire il buffet e soddisfare i palati più golosi.
Ecco alcune ricette semplici ma deliziose.
Palline di cocco e cacao
Ingredienti per la preparazione di circa 25 palline di cocco:
- 100 g di biscotti secchi
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 50 g di burro
- 1,5 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 70 g di farina di cocco
- 1 cucchiaio di rum
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Iniziate facendo sciogliere il burro in una casseruola a fuoco molto basso.
Nel frattempo mettete i biscotti in una ciotola capiente e sbriciolateli con le mani. Ora aggiungete lo zucchero, il cacao, 50 g di farina di cocco e mescolate bene. Poi aggiungete il burro fuso e un uovo.
Mescolate e versate il rum. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente impasto appiccicoso.
Spalmare la restante farina di cocco sul piano di lavoro, formare delle palline con l’impasto e metterle nella farina di cocco.Le palline risultanti refrigerare per almeno un’ora.
Semplice, vero? ato
Ingredienti:
- Biscotti secchi 300 g
- Burro 150 g
- Cioccolato fondente 200 g
- 2 uova
- Zucchero 100 g
- Zucchero a velo
Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi con le mani e sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Mentre il cioccolato si scioglie, aggiungere la frusta di burro alla panna. Il burro deve essere abbastanza morbido da poterlo lavorare.
Unite lo zucchero e poi le uova e mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
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Riprendete il cioccolato fuso riscaldato e aggiungetelo al composto di burro e uova. Impastate fino ad ottenere un impasto perfettamente omogeneo, quindi aggiungete anche i biscotti rotti.
Adesso versate il composto ben amalgamato su un foglio di carta da forno e cercate di dargli una forma il più uniforme possibile cilindrica, aiutandovi con le mani e una spatola.
Quindi arrotolare nella carta da forno in una grande caramella cilindrica. Schiacciare bene i lati e avvolgere anche in un foglio di alluminio.
Lasciare in frigo per almeno 4 ore. Una volta solidificata, passatela nello zucchero a velo e servitela tagliata a fette.
Coriandoli di laurea
Come in ogni festa di laurea decente, non possono mancare i classici coriandoli rossi. !
Puoi offrire queste piccole e gustose caramelle in tavola accanto alle altre caramelle, vedrai che verranno mangiate.
Una simpatica idea è quella di scegliere i confetti tra 4-5 gusti diversi e disporli in tavola in contenitori trasparenti che ne indichino il sapore. Così i tuoi ospiti possono scegliere ciò che preferiscono.
Vuoi saperne di più? Correte a leggere l’articolo che ho dedicato a questo argomento.
Guida ai coriandoli di laurea
Torta di laurea
Una bella festa non può finire senza una buona torta!
Puoi optare per i classici, come le tradizionali crostate alla frutta o la millefoglie, che puoi preparare comodamente a casa.
Ma se vuoi offrire ai tuoi ospiti qualcosa di veramente originale, allora ti consiglio di rivolgerti a dei professionisti per realizzare una torta di pasta di zucchero da abbinare alla tua laurea Sentiti libero di guardare questo articolo , troverai tante idee interessanti!
8 idee per la tua torta di laurea
Bevande per il buffet di laurea
Certo che puoi bere no manca con i pasti.
Il mio consiglio, se lo spazio lo permette, è di mettere le bevande su un tavolo separato dal cibo. Questo per evitare che troppe persone si accalchino attorno ad un unico tavolo.
Bottiglie di Prosecco o Champagne non devono assolutamente mancare per festeggiare la laurea e brindare al nuovo dottore. stappare.
Per quanto riguarda l’alcol, lo spritz è sempre un’ottima soluzione per un buffet. La preparazione è davvero facile.
Riempi semplicemente una caraffa di ghiaccio, aggiungi Prosecco, Aperol e soda nell’ordine e mescola. Per quanto riguarda le proporzioni, 2 parti di Aperol, 3 parti di Prosecco e 1 parte di soda.
Vuoi proporre valide alternative allo Spritz? Dai un’occhiata all’articolo che abbiamo scritto sui 20 migliori cocktail da aperitivo dove troverai tante ricette da prepararti a casa.
Ma non dimenticare che ad alcune persone potrebbe non piacere l’alcol.Quindi ricorda di offrire sempre:
- Bevande analcoliche come Coca Cola, Aranciata, ecc.
- Bevande analcoliche o semplici succhi di frutta
- acqua
Può sembrare banale, ma il cibo fa venire sete e alcuni dei presenti potrebbero desiderare di dissetarsi sete con un bel bicchiere di acqua fresca.
Come impostare il buffet di chiusura
Quindi ora che hai riflettuto sul menu, direi che sei sulla buona strada. Il mio consiglio è di preparare quanto più cibo possibile in anticipo in modo che quando arrivano gli ospiti, tu possa trascorrere la maggior parte del tuo tempo con loro. La password del tavolo è organizzazione. Cerca di avere tutto pronto quando arrivano i primi ospiti!
Disporre i piatti in un ordine chiaro e logico, dall’antipasto al dolce. Se lo spazio lo consente, dovrebbero esserci tre tavoli separati sul piano: uno per il buffet salato, uno per i dolci e infine uno per le bevande.
Anche se si tratta di un buffet, non dimenticare di mettere qualche sedia qua e là nella stanza per accogliere i tuoi ospiti. Soprattutto quando zii e nonni vengono alla tua festa!
È vero che la buona tavola è fondamentale per un buffet di vero successo. Ma anche l’occhio vuole la sua parte. Ecco quindi alcuni consigli su come apparecchiare al meglio la tavola.
Prima seleziona le tovaglie in tessuto pulite e stirate. Sono sicuramente più sofisticati di quelli di carta. Puoi anche abbinare il colore della tovaglia con quello dei piatti o delle decorazioni della stanza.
Quanto a piatti e bicchieri, spesso durante le vacanze ti dimentichi dove mettere il tuo e devi prenderne uno nuovo. Per questo motivo, devi avere entrambi in buone scorte.
Puoi optare per piatti e bicchieri di plastica e acquistarne in abbondanza.
Per il brindisi invece, è una bella idea proporre dei bicchieri di plastica che si possono acquistare facilmente nei supermercati ma anche online, per non rinunciare all’eleganza senza rischiare che l’intero servizio di bicchieri che si ha a portata di mano pause casalinghe!
Eccoci alla fine di questa guida, ora conosci tutti i segreti per allestire un buffet di chiusura perfetto.
Tutto quello che devi fare è Preparare gli inviti. strong>, scegli cosa indossare, prepara i regali di nozze e goditi il grande giorno con tutti i tuoi cari.
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A presto e buona fortuna!
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