Come raccogliere le noci e come conservarle. Consigli sul momento migliore per raccogliere le noci, pulirle e conservarle.
Okuma: Come si lavano le noci appena raccolte
In questa pagina vediamo tutte le attenzioni necessarie per portare a termine un buon raccolto nell’ambito della coltivazione familiare.
Quando si coltivano noci, soprattutto in un piccolo orto domestico, occorre prestare attenzione a un sistema di allevamento a forma piramidale che favorisca la conservazione del noce naturalmente.
Quando raccogliere le noci: la stagione della raccolta
La maturazione delle noci è graduale e si completa in 2-3 settimane.
Il periodo ideale per raccogliere le noci in Italia va da settembre a fine novembre ma è influenzato dalle tendenze stagionali quindi dovresti capirlo in base alle condizioni della tua noce.
Per capire quando raccogliere le noci basta osservare la maturazione del frutto: le noci sono pronte quando il guscio mostra una serie di crepe e comincia ad arricciarsi via dal guscio risolvi inizia.
Come pulire le noci sgusciate
Inutile chiedere come pulire le noci sgusciate. Le noci devono essere raccolte al giusto grado di maturazione. In queste circostanze, rimuovere la calotta esterna non sarà affatto difficile. Se il guscio si attacca saldamente al guscio delle noci, significa che la raccolta è stata prematura e sarà davvero difficile liberarsene in questa situazione.
Se il guscio si attacca letteralmente al guscio di noce sottostante, è probabile che il contenuto della noce stessa (il nocciolo) non sia completamente formato.
Se il guscio è attaccato solo in parte alla noce, puoi rimuoverlo meccanicamente con un coltello. Non dimenticare i guanti, altrimenti le tue mani diventeranno nere!
Come lavare le noci appena colte
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Le noci appena colte non vanno mai lavate! Se li lavi, aumenti la probabilità che si sviluppino muffe. Pulirli strofinandoli in una scatola per rimuovere la polvere in eccesso che si è accumulata sul guscio.
Come raccogliere le noci
Nella tradizione contadina, le noci si raccolgono dopo la caduta naturale del guscio.
La caduta naturale si verifica quando il guscio si stacca finalmente dall’albero, quindi non dovresti davvero chiedere come sgusciare le noci, la natura lo fa che per noi quando sarà maturato! Le noci cadute a terra vengono raccolte.
Purtroppo questo metodo tradizionale presenta alcuni svantaggi: quando c’è molta umidità o pioggia, il guscio delle noci tende ad annerire a causa del contatto diretto con il terreno o con resti di conchiglia.
La qualità del nocciolo può risentirne, e poiché la maturazione è graduale, è necessario anche raccogliere le noci da terra ogni 2-3 giorni, scopri come il contatto prolungato con il terreno può modificare le caratteristiche del frutto.
Raccolta delle noci da terra: come avere noci pulite
Se vuoi rispettare la tradizione contadina, aspetta che la natura faccia il suo corso e controlla il piede della pianta: controlla qui ad intervalli di 2 o 3 giorni.
Controlla anche le previsioni del tempo e se c’è pioggia in vista, anticipa il monitoraggio e l’eventuale raccolto. Per non sporcare le noci e per proteggerle, è bene tenere un cumulo erboso molto basso alla base della noce. Questo non accade sempre, quindi le noci finiscono su un terreno spoglio o in erba alta. Per facilitare la raccolta delle noci, dovresti almeno falciare le piante selvatiche che sono troppo alte. Le erbacce mantengono l’ambiente molto umido e possono danneggiare le noci.
Non devi romperti la schiena per raccogliere le noci da terra. Anche i nostri antenati contadini avevano sviluppato un cesto di raccolta molto semplice. Sto parlando dello strumento mostrato nella foto sopra, utile per raccogliere tutta la frutta in autunno, ovvero: noci, nocciole, castagne, olive…
La comodità di questo dispositivo è che , A fine raccolta, svuotando il cesto si eliminano foglie, polvere e altri detriti attaccati al guscio delle noci.
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Prodotti simili si trovano in commercio presso le cooperative agricole più servite. Per mia esperienza vi segnalo un raccoglinoci fatto a mano (cioè artigianale), molto robusto, che viene proposto su Amazon al prezzo di 65,95 euro con spedizione gratuita. Per tutte le informazioni vi invito a visitare questa pagina Amazon.
Certo, $ 65,95 sono un sacco di soldi, ma è una parte di 2 anni, fatta a mano e molto robusta con una garanzia di 2 anni. All’inizio avevo dei dubbi sulle foglie, ma se continuo a girare il cesto per terra le foglie escono spontaneamente mentre le noci rimangono intrappolate. Ruotando velocemente il cestello è possibile pulire le noci che da diversi giorni giacciono a terra così sporche!
Chi ha più noci o vuole organizzarsi in in un altro modo, si può procedere come di seguito descritto:
Reti per la raccolta della frutta a guscio
Per superare i limiti di questo sistema di raccolta, è possibile realizzare delle reti in polietilene che assorbiranno la i dadi che cadono impediscono loro di toccare il suolo.
Battere i rami di noce
Con questo sistema di raccolta non si rischia di danneggiare il frutto. Il cosiddetto “sbattere i rami” utilizza lunghi pali (un bastoncino di legno molto lungo e leggero, come le canne) per scuotere i rami e far cadere le noci.
Raccogli le nocciole usare i pugni è una pratica comune, soprattutto nelle piccole imprese.
Attenzione! Questo è un metodo rischioso! In questo caso gli inconvenienti sono associati a possibili lesioni alle gemme e ai rami fruttiferi, esponendo il noce all’azione di numerosi parassiti. I raccolti successivi potrebbero risentirne.
Raccolta meccanica delle noci
La meccanizzazione agricola include tutto, anche la raccolta delle noci . La raccolta meccanica prevede l’utilizzo di macchine vibranti e raccoglitrici e offre il vantaggio di ottenere un prodotto sano senza il rischio di danneggiare il frutto o l’albero. A causa del costo elevato, la raccolta meccanica delle noci non può essere praticata nella coltivazione familiare di noci o nelle piccole imprese.
Approfondimenti: noci, varietà
Pubblicato da Anna De Simone il 25 ottobre 2019
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