Lo zenzero è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae e viene utilizzata come spezia in cucina.
Grazie alla presenza del gingerolo , ha un caratteristico sapore piccante ma può essere utilizzato fresco, in polvere o disidratato per le sue numerose proprietà, ad oggi viene utilizzato venduto anche come integratore alimentare in capsule. Impariamo di più su tutti i benefici e gli usi dello zenzero.
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- Proprietà dello zenzero fresco
- Quanto zenzero assumere al giorno
- Dove acquistare lo zenzero fresco
- Come mangiare lo zenzero fresco
- Utilizzare lo zenzero fresco in cucina
- Utilizzare lo zenzero fresco come rimedio naturale
- Come usare lo zenzero fresco per dimagrire
- Ricette con lo zenzero fresco
Proprietà dello zenzero fresco
Innumerevoli sono le proprietà dello zenzero fresco, vedi Diamo un’occhiata ad alcuni di essi:
- Efficace antinfiammatorio e antiossidante.
- Favorisce la digestione e contrasta la flatulenza nello stomaco.
- Combatte i sintomi da reflusso gastroesofageo.
- Contro la nausea
- Migliora i sintomi dell’artrosi
- Migliora zucchero nel sangue e colesterolo .
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Quanto zenzero dovrebbe essere assunto al giorno
L’uso regolare dello zenzero può avere effetti benefici sull’organismo Salute. La quantità di zenzero da assumere durante la giornata può variare a seconda delle necessità, ad es. B. per nausea o gonfiore postprandiale Puoi prenderne un pezzetto prima dei pasti principali, oppure puoi preparare una bevanda che assumi sempre prima dei pasti principali. Altrimenti può essere utilizzato grattugiato sui cibi o bevuto come tisana quando serve. Come per tutti gli alimenti è importante non esagerare con le quantità, tuttavia, poiché viene utilizzato come condimento, il suo consumo non ha un impatto significativo sull’apporto energetico e nutritivo della giornata e può essere assunta liberamente nei casi controindicati.
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Dove acquistare lo zenzero fresco
Lo zenzero fresco è facile da trovare nel mercato ortofrutticolo del più fornito supermercati, per lo più stoccati nel banco frigorifero. È ancora più facile da trovare nei negozi di alimenti naturali. Dopo l’acquisto, per la conservazione dello zenzero fresco, si consigliamo di conservarlo in frigorifero per una durata di diverse settimane.
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Istruzioni per mangiare lo zenzero fresco
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Lo zenzero fresco ha un sapore piccante e pungente quindi va consumato con cautela. Se necessario, puoi masticarne un pezzetto prima dei pasti, in alternativa puoi usarlo in cucina, ad esempio per preparare tisane, biscotti o come condimento per secondi di pesce o verdure.
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Uso dello zenzero fresco in cucina
Lo zenzero fresco in cucina può essere usato come spezia per insaporire piatti come le verdure , Riso o pesce e in tante altre preparazioni come biscotti, muffin, zuppe di frutta e/o verdura o centrifugati. Inoltre, da esso si può preparare un tè allo zenzero.
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Uso dello zenzero fresco come rimedio naturale
Lo zenzero può essere utile per contrastare disturbi gastrointestinali come indigestione, flatulenza o nausea, per alleviare i sintomi del reflusso o come antiossidante e antinfiammatorio. In tutti i casi è consigliato utilizzare un pezzetto di zenzero fresco o in polvere per preparare una tisana o una centrifuga. Il suo sapore pungente lo rende più difficile da consumare da solo.
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Come utilizzare lo zenzero fresco per dimagrire
Anche se sembra che lo zenzero promuova la perdita di peso riducendo l’infiammazione e migliorando l’efficienza metabolica, è bene sottolineare che per dimagrire è importante ricorrere a un deficit calorico, ovvero consumare meno calorie di quelle consumate, attraverso la dieta e la fisica dell’attività.
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Ricette con lo zenzero fresco
Esistono diverse ricette con lo zenzero fresco in cui può essere utilizzato come spezia, vediamo insieme le più comuni.
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Biscotti allo zenzero
Ingredienti
- Farina di riso 50 g
- farina 0 250g
- olio di semi di girasole 70g
- zucchero a velo 100g
- radice di zenzero fresca grattugiata qb
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Mescolare lo zucchero e l’olio e aggiungere la farina setacciata, lo zenzero grattugiato e un pizzico di sale, iniziando gradualmente per lavorare l’impasto.
- Quando l’impasto sarà omogeneo, lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’ora.
- Poi stendete la pasta con un mattarello e dategli la forma desiderata. Se non hai forme, puoi tagliarle con il fondo di una tazza, un bicchiere o semplicemente un coltello.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti, controllate se sono leggermente dorate.
- Lasciare raffreddare e guarnire con zucchero a velo.
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Tè allo zenzero
Ingredienti
- Radice di zenzero fresca 30 g
- Acqua 350 ml
Preparazione
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- Portare l’acqua a bollore e aggiungere lo zenzero sbucciato e affettato.
- Circa. Fate bollire per 15 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate in infusione per altri 15 minuti.
- La tisana è pronta, eliminate le fette di zenzero e se necessario aggiungete un cucchiaino di miele o limone.
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Centrifuga di frutta e verdura allo zenzero
Ingredienti
- 1 mela verde
- 1 g di baccello di sedano
- 2 o 3 fiori di broccoli
- 1/2 finocchio
- 1 centimetro di zenzero fresco
Preparazione
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- Lavare, tagliare e mettere tutti gli ingredienti nella centrifuga.
- Accendete la centrifuga e dopo pochi secondi la vostra centrifuga sarà pronta da mangiare
- Può essere consumata come spuntino e accompagnata con frutta secca in guscio come noci o mandorle.
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Centrifuga detox allo zenzero e cetriolo: proprietà e benefici
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Aggiungere lo zucchero nelle ricette
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