Mi interessava la Friggitrice ad aria da un po’. E ho visto che ti è piaciuto molto. Ne sono davvero felice! La friggitrice ad aria calda, o Airfryer, è in realtà un prodotto molto versatile, soprattutto quando abbiamo poco tempo e non vogliamo sporcarci ovunque. E se non vogliamo avere odori sgradevoli in casa, soprattutto di fritto.
La friggitrice ad aria è diventata molto popolare ultimamente. Ci sono molti modelli! Ma prima di darvi nuove ricette, oggi voglio raccontarvi come utilizzare la friggitrice ad aria.
Okuma: Friggitrice ad aria come funziona video
Prima di iniziare: la guida
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Prima di utilizzare nuovamente la nostra friggitrice ad aria calda, leggere attentamente le istruzioni. Li trovate direttamente nella confezione, se stampati su carta, o nell’applicazione per smartphone che solitamente accompagna i nuovi modelli.
Oltre alle ricette di seguito, troverai informazioni su come e dove utilizzare la friggitrice ad aria, su come pulirla e altri suggerimenti e trucchi per farla durare nel tempo.
Quali ingredienti si preparano nella friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria calda funziona come un piccolo forno ed è quindi molto adatto a tutti coloro che necessitano di calore secco. In pratica si preparano molto bene i piatti fritti o impanati, carne o pesce, ma non si presta alla cottura al vapore o alla preparazione di bolliti.
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È perfetto per Preparazioni surgelate o prefritte come quelle che si trovano nei supermercati. Ma è ancora meglio per preparare versioni più leggere di piatti deliziosi che normalmente friggeremmo ma per cui usiamo meno grassi!
La friggitrice ad aria funziona molto bene anche con verdure, in particolare verdure Grigliate, come come zucchine, melanzane, broccoli, cavolfiori, zucca. Ed è ottimo per fare le patate che, con un po’ di cura, escono davvero perfette!
Poiché funziona come un piccolo forno, puoi persino cuocere il pane o usarlo per preparare la pasta sfoglia. E anche i dolci! Dai muffin alla pasta frolla, basta seguire le istruzioni. Infine, è un ottimo modo per riscaldare velocemente il cibo avanzato, soprattutto quando lo vuoi di nuovo croccante!
Cucinare con una friggitrice ad aria: 5 regole da non dimenticare mai!
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- Per utilizzare perfettamente la friggitrice ad aria, vorrei lasciarvi alcune regole di base. Innanzitutto, ricorda che la maggior parte delle friggitrici ad aria deve essere preriscaldata. Questo è un passaggio essenziale ed è per garantire una cottura uniforme, quindi non saltarlo!
- Quindi, indipendentemente dal cibo che vuoi cucinare, ungere il cestello della friggitrice ad aria con un po’ d’olio per evitare che il cibo si attacchi durante la cottura. Basta davvero poco e un trucco intelligente è utilizzare una bomboletta spray che ti permetterà di creare un velo sottile e uniforme! L’olio è necessario anche per mantenere umido il cibo, se non lo si utilizza si finisce con piatti asciutti e duri.
- Un terzo passo importante è quello di utilizzare sempre l’apposita griglia. che è direttamente nel carrello! Ciò consente all’aria calda di circolare intorno al cibo e di cuocere il cibo perfettamente. La friggitrice ad aria cuoce effettivamente per convezione, il che significa che crea un vortice di aria calda, un po’ come un piccolo forno a convezione molto potente.
- Una volta pronti per la cottura, non riempire più il cestello anche se il cibo sembra gradevole, altrimenti la cottura non sarà uniforme! In base al tuo modello, stima per quante persone puoi cucinare e il peso degli ingredienti. Queste informazioni di solito si trovano direttamente sulla confezione o nelle istruzioni!
- Infine, per avere sempre un “arrosto” perfetto, rimescolate di tanto in tanto ! Serve a portare il calore ovunque. Quindi rimuovere il cestello almeno un paio di volte, scuoterlo leggermente e rimontarlo. Non preoccuparti! Se si rimuove il cestello, la macchina si fermerà automaticamente per riprendere la cottura una volta reinserito.
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