Il burro di arachidi cremoso, fragrante e ipercalorico è una popolare crema americana a base di arachidi macinate. Probabilmente alla fine del 19° secolo dal farmacista americano George A. Bayle jr. Nato. come sostituto proteico della carne, oltre ad un notevole contenuto di grassi (50 g per 100 g di prodotto), è anche un ottima fonte di proteine vegetali: 100 g di prodotto fornire 25 g.
Qual è la differenza tra burro di arachidi e burro di arachidi?
Esistono due tipologie di prodotti ottenuti dalla macinatura delle arachidi ed è quindi necessario distinguere tra:
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– burro di arachidi
strong>, spesso con oli idrogenati di vario genere – olio di palma in testa – oltre a sale e zucchero per ottenere una consistenza più piena e densa, perfetta da spalmare.
– la crema di arachidi, la cui consistenza è piuttosto liquida perché si ottiene solo frullando i noccioli di arachidi senza aggiungere altri ingredienti;
Quindi la differenza principale sta nella consistenza e negli ingredienti; Sta a te decidere se preferisci la panna o il burro di arachidi in base ai tuoi gusti e agli usi che ne devi fare.
Ricetta crema di arachidi
Se la crema di arachidi è composta da 100% solo arachidi, se burro ti consigliamo tieni sempre d’occhio l’etichetta per selezionare il marchio utilizzato i migliori ingredienti. La crema di arachidi è ovviamente molto facile fatta in casa : non ci resta che tritare le arachidi (sbucciate e sbucciate) con un frullatore potente fino a quando non rilasciano il loro olio, per ottenere la nostra sana merenda fatta in casa. Naturalmente possiamo anche cambiare la consistenza per decidere se vogliamo ottenere una crema molto liscia o qualcosa di croccante.
Ricetta burro di arachidi fatto in casa
Come la crema, anche il burro di arachidi è facile da preparare in casa, bastano pochi ingredienti in più rispetto alla crema. Preparatevi con 2 cucchiaini di olio di semi di girasole e 1 pizzico di sale e naturalmente di arachidi e seguite questa video ricetta: è facilissimo!
Ricette con crema di arachidi
Sulla frutta fresca, con un po’ di cannella
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Il burro di arachidi si sposa molto bene con la frutta fresca, in particolare le mele: per un uno snack energetico e goloso, provate a spalmare qualche cucchiaino della vostra crema preferita su una fetta di mela, tagliata a spicchi e spolverata con un pizzico di cannella. Sentirai questa bontà!
Sul pane, con la marmellata
Gli americani consumano spesso il burro di arachidi sul pane, da solo o con marmellate di vario genere. Consigliamo da provare sia la panna che il burro stesso – magari su pane integrale leggermente tostato – insieme alla marmellata di fragole (si accompagna divinamente) o con una buona marmellata di arance. strong>, che contrasta perfettamente il “burro” della crema di arachidi con il suo retrogusto leggermente acidulo.
Nel mix di muffin e torta
Una buona idea è aggiungere la crema di arachidi per mescolare i nostri dolci per renderli ancora più morbidi e gustosi, possiamo utilizzarlo anche per sostituire il contenuto di grassi delle nostre ricette, Se invece vuoi morbido -muffin dal cuore, vi consigliamo Vi invitiamo a congelare il burro di arachidi a cubetti che mettete al centro della pastella poco prima della cottura: un tripudio di gusto e bontà.
Non possono assolutamente mancare questi muffin vegani al burro di arachidi: facilissimi da preparare e una prelibatezza rara!
Nell’hummus al posto della tahini
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Stanchi del solito hummus? Allora potresti provare la crema di tahini, tipica della cucina mediorientale e base della preparazione dell’hummus di ceci stessa quantità di burro di arachidi per sostituisci: Dona alla ricetta un gusto nuovo e speciale. Provala e facci sapere se ti è piaciuta nei commenti qui sotto.
Verdure e muesli h3>
Chi avresti detto nocciolina il burro è un’ottima aggiunta alle zuppe di verdure, ma anche alle zuppe di legumi e cereali: aggiungerà sicuramente quel tocco in più di sapore ai tuoi piatti e un fantastico cremosità.
condimento per insalate
La preparazione di un condimento per l’insalata a base di crema di arachidi è facile e veloce: basta mescolare qualche cucchiaio della nostra panna con un pizzico di sale, una goccia di limone (o aceto) e una macinata di pepe. Magari provalo per ravvivare la nostra insalata di iceberg, pomodori e mele.
Come topping sul gelato
Mai provato il gelato fatto in casa? Un cucchiaio di burro di arachidi mescolato con mezzo cucchiaino di olio di cocco (per renderlo più liquido) diventa un perfetto topping per un sorbetto ancora più delizioso. Provalo sul classico dei classici, gelato alla banana frozen, o sul gelato vegano al cioccolato per un dolce fresco e sfizioso.
Nei frullati e negli smoothies
Vuoi dare al tuo frullato un tocco in più e renderlo “più ricco di proteine”? Basta aggiungere un cucchiaio di burro di arachidi alla miscela – prima di frullare – che non solo ti dà la giusta energia e grassi “buoni”, ma rende il tutto ancora più gustoso e cremoso. Provalo nel nostro frullato di mele vegano.
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